烘焙黑马吉来是入驻欧洲城 桃红旋风劲吹温州市场

  好的蛋糕网讯 2010年，以全新形象示人的百盈旗下烘焙品牌 吉来是 ，将一股清新甜蜜、时尚靓丽的 桃红旋风 带入温州。结合面包、蛋糕、伴手礼、新鲜出炉、快速开店， 吉来是 在今夏掀起了不小的热潮。
  从6月9日第一家门店开业，到本月已实现30家门店的规模， 吉来是 在短短的3个多月时间内完成了在市区选址、装修、研发、招聘、培训等项目规划，以平均每月新开10家门店的高效率，让温州的烘焙市场刮目相看。
  24日上午，这个如同一匹黑马般快速崛起的 吉来是 ，为其落户在欧洲城的旗舰店---欧洲城店举行了盛大的开幕典礼，同一天开业的还有另外三家连锁门店，分别是市区的宏源店、龙霞店和南亚花园店。 吉来是 的门店网点数量至此突破30家，当之无愧地成为今年温州烘焙市场最大的黑马。
  此次开幕的 吉来是 最大的旗舰店位于欧洲城C区，占地面积达300平方米，并带有露天休闲吧。通透的落地玻璃向行人们展示着诱人的婚庆蛋糕系列：钟爱一生、心心相映、幸福美满、一生的爱恋等等或洁白无瑕，或粉色浪漫的多层蛋糕，让大家的视线久久不能移动。店内布置饰材选用 吉来是 专属的桃红材质，尽显独特魅力：时尚靓丽的桃红和白色颠覆了传统烘焙店惯用的暖色系而另辟蹊径，玻璃和不锈钢结构，让视觉开阔明亮；开放式透明操作间，能让顾客清晰地看到产品现烤、现裱的全部制作过程；店铺内主要以米黄色墙纸、乳白色木质展示柜和原木色地砖构成，整体呈现出清新、简约、明亮的时尚现代感；倍感震撼的视觉效果还在于收银台和饮料台的背景墙面，同样是采用玻璃镜面，但内置桃红LED灯，呈现出变幻的效果；展示柜摆放井然有序，陈列着各种款式新鲜出炉的面包糕点，透过宽敞明亮的店面橱窗，顾客从 吉来是 店外一眼就能够看到各色诱人的烘焙美食；此外，靠着落地橱窗的一面，还设置了休闲软吧，提供报纸杂志供顾客休息阅读。当然了，阳光明媚的时候，最合适的还是手拿一块漂亮的马卡龙，浅啖一口香浓的咖啡，坐在欧洲城店的露天休闲吧里，那份惬意直从心底跳跃出来。

图片：纪严冬 进入专栏

  提到 吉来是 欧洲城店的市场地位，浙江吉来是食品股份有限公司董事、副总经理陈洁君说，我们希望将欧洲城店打造成以 蛋糕+面包+饮料 为主打的烘焙休闲餐厅，这里有温州市规模最大的蛋糕屋设计，并能DIY蛋糕，相信加以时日吉来是欧洲城店会成为时尚人士、爱恋情侣心目中的 浪漫满屋 。陈洁君还表示，预计到2010年年底， 吉来是 计划将门店网点数量增加至50家，力争在2010年底完成超百家的既定目标，3年内实现跨区域连锁发展。
  据悉，强势出击的 吉来是 背后，其最大优势得益于百盈这个坚实后盾。百盈在连锁企业的品牌化、规模化发展，已具备了完善的生产、研发、品牌管理、连锁经营等独一无二的优势。特别是在终端门店的布局上， 吉来是 可以利用百盈旗下的 多美丽 、 百胜蜂 、 正鱼鱼丸 、 足够 、 依云小镇 、 私享咖啡 等连锁品牌的资源，实施 有价券 和 一卡通 工程，让 吉来是 的各类消费券在这些连锁品牌门店里也能使用。
  现阶段， 吉来是 有面包类产品100多种，饼干类产品30多种，蛋糕系列80多种，及多元化时尚伴手礼。今年，这匹 烘焙黑马 以势不可挡之势快速扩张，加快了温州本土烘焙连锁品牌化和标准化的步伐。
  专家点评：
  1、中国的很多城市的烘焙业尤其是二三线城市，大都处于模式转换的时期，后来品牌要想在顽固的老品牌阵营和固化的消费习惯中脱颖而出，差异化和速度是必要的战略。
  2、快速复制大连锁的基础是比较完善的运营体系，计划管理、流程管理、组织管理是快速奔跑的核心后台。
  3、资本的身影和萌芽已经在烘焙行业开始角力，另一个高度和层面的竞争已经悄然到来。
  4、在烘焙行业经历了诸多苦难和转身之后，这个行业正在走向阶段性的成熟，商业模式的竞争已经正在逐渐成为重点市场的胜负手。
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