烘焙原料鸡蛋白糖均涨价势必引发连锁效应

好的蛋糕网讯据新华社全国农副产品和农资价格行情系统的监测显示，鸡蛋价格连续7天上涨，累计涨幅为1.8%。同时多地市场的白砂糖价格出现上涨，部分地区价格涨幅近三成。
鸡蛋价格连续7天上涨，累计涨幅为1.8%。前期的不利天气，以及目前正处于部分鸡场大量淘汰蛋鸡的时间段，蛋鸡存栏量短期内有所减少，导致近期鸡蛋价格出现上涨。由于饲料成本占养鸡成本的比重较大，未来鸡蛋价格将主要取决于玉米等饲料价格的走势。
近期多地信息采集员陆续反映当地市场白砂糖价格出现上涨，部分地区价格涨幅近三成。根据监测数据，9月底以来，全国白砂糖价格出现较快上涨，目前全国均价已较9月底上涨了5.9%，至每斤4.65元。
而随着鸡蛋、白砂糖等烘焙原料的快速涨价，蛋糕房、饼房、西饼屋等终端销售企业生产成本很难不受波及，新一轮优胜劣汰的争夺赛或将打响。

[责任编辑：heye]

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