好的蛋糕网讯 近日，合肥市民小邢反映，大多数烘焙店里的蛋糕，其计量单位让人看不懂，购买者难以验证是否够分量。对此，合肥市餐饮行业协会尤小斌表示，行业内没有严格的限定。
对此，记者走访得知，目前市场上的生日蛋糕主要有磅和存两种单位，购买者很难靠称量来了解蛋糕的大小。
蛋糕多以寸和磅计量
如果有固定的长宽高，或者重量，我也能检验一下。 近日，在一家烘焙店订购生日蛋糕的小邢，发现8寸的蛋糕，看起来比他以前订的要小一些。小邢告诉记者，他根本不知道 寸 是什么单位。
记者走访了市内几家大型烘焙店。在金寨路上一家烘焙店内，生日蛋糕全部以 寸 为单位。 5个人，可以吃8寸的。 8寸有多大？ 记者表示不清楚，销售人员指着橱窗里的一个模型蛋糕， 就是这么大。 记者看见，橱窗内摆着各种造型的蛋糕模型，一个圆形蛋糕标注8寸，一个方形蛋糕同样也是8寸。
在马路对面的另一家烘焙店，生日蛋糕却以 磅 为单位。店员说 磅 是质量单位，5个人吃3磅的就可以。记者目测，一个3磅的蛋糕和一个2磅的蛋糕差不多。销售人员解释说： 不同材料质量不一样。
寸是长度单位吗？ 1寸是多少厘米呢？是量直径还是量长宽呢？对于记者提出的问题，论 寸 卖蛋糕的店内，4名店员都不知道。
磅和寸是可以换算吗？ 1磅是多少千克重？制作完成会称量测算是否达标吗？在论 磅 卖蛋糕的店内，两位店员还打起嘴仗，一位说： 1.5磅就是6寸 ，另一位说： 1.5磅的是8寸 。但是， 磅 换算成人们熟知的 千克 大约是多少，二人均答不出来。
记者也询问了几位烘焙店里的顾客，对于购买生日蛋糕，大部分人都是告知几人食用，听店员的介绍，然后根据模型蛋糕的大小挑选。
行业内没有严格限定
据了解，目前市面上的 寸 ，有英寸和市寸两种。 1市寸约为3.3厘米，而1英寸约为2.5厘米。但是，记者采访的所有的店都没有明确的标注是多少厘米。相比之下，以 磅 为单位较容易测量，按照1磅约为0.45千克计算，买家可以自行称量。
对此，合肥市餐饮行业协会尤小斌表示，行业内没有严格的限定。省质量技术监督局标准计量处工作人员表示， 寸 和 磅 是长度单位和质量单位，非国家法定计量单位，用在蛋糕上都不合适。
[责任编辑：heye]
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