好的蛋糕网讯 14日，吴川市人民政府与中国烹饪协会正式签约，定于8月4日至5日，在广东吴川举办 2011中国(吴川)首届月饼节暨经贸洽谈会 。双方商定，中国月饼节，将连续3届在 中国月饼之乡 吴川举行。吴川市委书记曹兴表示，吴川要抓住契机，擦亮 中国月饼之乡 国字招牌，做大做强月饼产业。曹兴透露，吴川在谋划更大的发展：以月饼产业为龙头，筹建中国食品产业基地，做大做优县域经济 蛋糕 。
据悉，2011中国(吴川)首届月饼节暨经贸洽谈会由中国烹饪协会、吴川市人民政府、湛江日报社共同主办，吴川市月饼协会承办。内容有月饼品鉴评比会、月饼展馆和旅游文化展厅、参观月饼企业、月饼产业发展研讨会、旅游文化推介会、歌舞表演等，还将聘请吴川月饼产业发展顾问。节会期间，还将签约一批食品、羽绒、塑料鞋等项目。昨日，吴川市召开月饼节筹备会议，对相关工作进行了部署，要求全力以赴办好这次盛会。
吴川月饼历史悠久，几百年前就有制作月饼的传统。解放初期，吴川聚仙酒楼、梅江饭店等老字号酒店师傅凭借祖传秘方，将大月饼做出了名气。
当时只是手工生产，规模不大。
近年来，吴川重视月饼发展，并于2009年成立了吴川市月饼行业协会，把月饼作为一个产业来培育，制订月饼产业扶持政策和行业质量标准，规范企业经营行为，帮助企业解决资金，引进人才，革新技术。如今，吴川月饼已由过去的小作坊式手工生产发展为现代化生产线生产，实现了自动化、规模化、产业化和标准化，月饼的产能和质量有了跨越式提升，涌现了 金九 、 南方 、 福海 等一批月饼名牌。
2010年，吴川获得 中国月饼之乡 国字招牌。在国字招牌的鼓舞下，吴川月饼厂家不断扩大规模，提高质量，提升品牌，向产业化发展。目前，吴川拥有月饼生产企业200多家，规模以上企业30多家，从业人员超过万人。据不完全统计，2010年吴川生产月饼近万吨，产值达13亿元，成为吴川经济发展的新亮点。吴川月饼产业，也带动了餐饮、旅游、交通运输等相关行业的发展，已成为吴川重要行业。
现在，吴川人的眼光不再停留在吴川，不再停留在眼前，他们有更大的志向和梦想。他们即将举办首届中国月饼节，搭建全国平台，弘扬中华月饼文化，探讨月饼产业的发展定位与发展趋势，推动中国月饼产业的发展。同时，借助全国优秀专家力量，为吴川月饼产业发展出谋划策。
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