中秋节后月饼失宠

 好的蛋糕网讯  中秋过后，节前众人追捧的月饼现在情况如何？9月13日，记者走访我市超市、蛋糕房发现，除了超市还有一些剩余的自制月饼外，蛋糕房的月饼大都难觅踪影。
 

 超市：盒装月饼退市自制月饼促销

 在贵诚购物中心超市卖场，工作人员正在忙着拆撤临时柜台，节前摆在显眼位置的月饼礼盒已不见踪影。记者来到烘焙食品专区，原来的月饼专柜已 摇身一变 成了面包专柜，只有超市自制的散装月饼正在进行促销活动。据该超市专柜负责人时组长介绍，在中秋节当日就已将剩余的盒装月饼全部下柜，退给供应商处理，厂家生产的独立包装的月饼已经全部在中秋节前销售完，目前只剩下一些超市自制的散装月饼。 虽说有少量剩余月饼，但不存在积压的问题。 时组长说，该超市食品区一年四季销售自制月饼，只有中秋节生产的数量、品种、口味会多一些。这些剩余的月饼都是中秋节前新生产的，而且都是独立包装，在保质期内销售完不成问题。
 

 记者又走访了家家悦、乐天玛特等超市发现，原来摆放月饼礼盒的促销台也已悄然撤柜。据了解，剩余不多的月饼礼盒已返回供货商，至于剩余的散装月饼均为超市自制，超市已从中秋节当天就开始打折处理，多为 买一斤送一斤 。
 

 蛋糕房：计划生产 宁缺不剩

 与超市月饼销售情况相比，蛋糕房的销售情况最为乐观，已经看不到剩余月饼的踪影。在府前中路的梁师傅蛋糕房，节前摆放月饼的货架，重新摆上了面包、糕点。据了解，在中秋节当天下午4时许，该店的月饼就已销售一空。据该店负责人介绍，由于该蛋糕房以面包、糕点、蛋糕为主，像月饼这类糕点平时销售不是很多，所以只有在中秋节才会生产销售。同时，在每年中秋生产月饼时，都会提前做详细的市场供应计划，通常采取限量计划生产的方式，所以店内不会有剩余的月饼。

责任编辑：高静