河南三味奇：打造中西部烘焙品牌奇迹

三味奇食品有限责任公司新厂区

  三门峡市因举世闻名的万里黄河第一坝而得名、崛起，黄河母亲见证了三门峡的发展。而依托三门峡发展起来的 河南省著名商标 三味奇食品有限责任公司，更是创造了三门峡食品行业的一个奇迹。现在已经有不同城市40多个销售网点的三味奇西饼屋，不再局限于饼房发展，在2011年就完成厂房建设、开始投产，中央工厂的发展模式更为三味奇的整体发展注入了新鲜血液。学习三味奇独特经营模式，体验三味奇特色的企业文化，今天好的蛋糕网记者就带领大家领略三味奇的魅力和风采。

  饼房发展：立足金三角 辐射豫、晋、陕

 河南三味奇食品有限责任公司始创于2000年，最早在三门峡崤山路中段成立第一家西饼屋。经过12年的发展，已经建成了 研发 生产 销售 的完整产业链，拥有6家分公司、40家连锁专卖店，营业网络覆盖郑州、山西运城、三门峡市区及灵宝、渑池、陕县、卢氏、义马等地，初步形成了 立足豫西、面向河南、辐射全国 的战略格局，成为河南地区烘焙食品领军企业。
    三门峡市因举世闻名的万里黄河第一坝而得名、崛起，但是在地理格局上，是河南、山西、陕西三省的交界处，有难得的 金三角 之称。三味奇饼房发展立足于三门峡这个 金三角 ，有很大的发展优势。首先夯实三门峡 根据地 ，不仅得到当地政府的支持，而且在三门峡的烘焙品牌竞争中立于不败之地；其次，以三门峡为发展中心，在此基础上加强研发团队建设、全面提高饼店和产品的档次，立足豫西、扩大河南发展腹地，向山西和陕西辐射发展。三味奇采取这种由点到面、由面到网的战略发展格局，层层覆盖，为进军全国市场、打造全国知名饼房品牌提供了强有力的基础优势。
 
    中央工厂：高产能新厂区 全国OEM月饼代加工
    三味奇从连锁饼房企业进军食品馅料行业，实现了 饼房发展+中央工厂 的跨越式发展，发展规模不断扩大。尤其是新产区建设完成、开始投产后，现有产能提高了三至五倍，这样的高产能令行业惊叹。
  新厂区鸟瞰图
    新厂区占地总面积32亩，立足三门峡、面向河南、辐射全国。新产区自2009年立项，已于2011年7月建成开始投产，月饼日生产能力从日产5万块提高到日产20万块，面包年生产能力提高到一万吨，这正是三味奇新厂区的高产能特点。  
2012上海国际烘焙展览会展台
    2011年，在上海新国际博览中心举办的第十四届 中国国际烘焙食品博览会 上，三味奇公司历时两年研发的食品馅料 味香酥 大获成功，全国订单不断，这标志着三味奇进军中国食品馅料行业首战告捷。之后，三味奇又连续推出了具有地方特色的 香菇酥 和不添加任何香精的天然玫瑰酥、桂花酥等新产品，普遍得到业界关注。从连锁饼店到中央工厂、食品馅料行业的跨越式发展，象征着三味奇走出黄河岸边、开拓全国市场、打造全国烘焙知名品牌的里程碑。
    月饼OEM代加工是三味奇目前发展的重要战略方向，三味奇新产区的高产能特点为全国月饼OEM代加工提供了可行条件。目前，三味奇正与河南、山西、山东、湖北、浙江等全国数十家客商洽谈月饼OEM代加工业务，并与上海、大连、长春等地200余家三星级、五星级酒店达成合作意向，发展前景十分可观。尤其需要强调的是，三味奇十分难得地可以实现苏式月饼自动化生产，这是先进于众多行业中央工厂的。
    品牌优势：产品品质第一 食品安全第一
     拥有12年历史的河南三味奇食品有限责任公司以 创新、发展 为宗旨，从选料、生产到配送每个环节精益求精，确保食品安全，三味奇也一直在坚持产品创新，为顾客精心打造天然、健康、美味的产品，受到广大消费者的青睐和信任。
   三味奇在河南烘焙品牌中立于不败之地，在发展全国市场的过程中，也逐渐凸显其品牌发展优势。这些优势主要体现在以下三个方面：
  三味奇 味香酥 苏式馅料     品质优势：三味奇坚持 一流品质 的生产理念，数十年不变。生产原料方面，一律采用最好原料，如花生是国家特级花生，而不是河南本地花生；莲子是特种莲子，都是经过精挑细捡的。为了购买优质原料，三味奇舍近求远，除国内特级原料外，也选用进口原料，坚决保证产品品质。新产区在卫生安全方面也投入大手笔，卫生标准较高。空气过滤系统，过滤掉空气的花粉、异味、灰尘颗粒、污染物等，按照药品生产的标准来生产食品，达到十万级空气净化度。
    技术优势：三味奇注重 创新、发展 ，拥有自己的专业研发团队，不断推出新产品。此外，三味奇拥有一批现代化标准的高品质生产设备。月饼生产采用国内先进的隧道炉生产技术，放进原料后，全封闭自动化生产线，配料、烘烤、成形、包装一次性成型，整个生产过程不接触人工，最大限度保证食品安全。
    规模优势：三味奇公司目前有6家分公司、40多家连锁饼店和一个占地32亩的新厂区。新厂区具有高产能的特点和优势，月饼日生产20万块，面包年生产一万吨，生产规模十分可观。
    从2000年至今十几年间，三味奇取得了较快的发展：2007年三味奇在全省一万多家烘焙企业中脱颖而出，首批通过国家食品质量安全QS认证；2008年，在全市首家获得 河南十佳 殊荣；2009年，企业升级为 河南 冠名企业；2010年4月获得 河南省著名商标 称号。此外，三味奇公司多次获得全国工商联、中国商业联合会、河南省食品工业协会表彰奖励，荣膺 全国杰出饼家 、 河南十佳 、 全国三星级饼店 、 河南名饼 、 十佳诚信单位 等荣誉。2011年三味奇新厂区建成投产，进军食品馅料行业，发展月饼代加工业务，企业发展进入一个全新的发展阶段，跻身全省烘焙行业第一梯队，打造全国烘焙知名品牌。
  [责任编辑：wanglei]

 

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