食品包装全部添加剂 种类繁多令消费者担忧

  好的蛋糕网讯  在经过一年过渡期后，国家强制性标准《预包装食品标签通则》于本月20日起正式实施。通则规定，食品标签中应标示食品名称、配料表、净含量和规格，生产者、经营者的名称等内容，特别要求所有食品添加剂必须在食品标签上明显标注，并且必须使用 通俗名 ，让消费者看明白。

  昨天，记者走访京城多家超市，对面包、牛奶、豆浆、豆制品等食品进行调查，发现食品企业基本能做到对添加剂进行具体描述。不过，种类繁多的添加剂让市民担忧。

  添加剂 通俗易懂

  国际食品包装协会常务副会长董金狮表示，新标准要求明确标明食品成分，添加剂标示要通俗，保质期按最早到期的单件食品计算等。 以前只要注明含着色剂、增稠剂就行，现在不可以了，必须把具体的着色剂名称标注出来。 董金狮说，以食品添加剂 柠檬黄 为例，可选择标示为三种形式：1)柠檬黄；2)着色剂(102)；3)着色剂(柠檬黄)，但不能只标示 着色剂 。

  食品添加剂品种太多 市民担忧

  记者昨天走访了多家超市，发绝大多数食品的标签上添加剂标注得均比较具体，如一些食品的 添加剂 、 着色剂 后面都加了括号，注明具体名称。但也有一些食品打 擦边球 ，比如标示 丙酸钙 ，但未解释 丙酸钙 是什么。

  由于有更多的添加剂 现身 ，消费者表示出了担忧。以火腿肠为例，一根火腿肠的添加剂少则10多种。 这么多添加剂，我们虽然看不大懂，但真是不放心，吃的到底是火腿肠还是添加剂？

  董金狮建议，应尽量购买添加剂少的食品。