烘焙行业高端访谈：VI设计对饼店品牌和饼店发展的几点意义

  8月2日周四下午3点，是广大饼房管理朋友和烘焙师傅期待的时刻。全新升级后的饼房培训第一期访谈在这一刻隆重启动！济济一堂的烘焙英才、机智风趣的烘焙名师、环环相扣的饼店问答，好的蛋糕网饼房培训精彩不断，饼店老板收获满满！
 

  饼房培训至今已经举办满满20期，每一期不同的烘焙主题和烘焙名师，都帮助饼店朋友解决发展中遇到的一些问题。今天升级上线的全新访谈形式饼房培训，更是别开生面，真可谓烘焙行业第一高端访谈节目。虽然是语音方式，但是一点不比电视访谈逊色。
 

  本期饼房培训以饼店VI设计（门店装修设计）为主题，主讲《如何发挥VI设计在饼店品牌建设中的作用》。主持人依然是烘焙师傅最喜欢的好的蛋糕网-文娟，而访谈嘉宾恰恰也是一位风华正茂的青年才俊，在访谈中文娟也不无玩笑地说道把这位英俊睿智的王总（风禾谷设计有限公司总经理、饼店VI设计品牌专家）介绍给云英未嫁的蛋糕房女老板。
 

饼房培训之VI设计访谈思路

  精彩的访谈围绕6个方面展开：

  1、从烘焙行业角度分析饼店目前存在的共性问题（经营成本增加、员工流失率高、饼房管理不规范、产品缺乏创新、食品安全有隐患）；
 

  2、就目前的烘焙行业现状，分析饼店VI对饼店经营的作用。这一部分也正体现VI设计对饼店内部的影响作用，节约成本和增加员工凝聚力。
 

  3、饼店品牌建设中VI设计发挥的积极作用。这是另一种对饼店产生的外部影响，VI设计的系统性和严谨性，对顾客产生影响，增加顾客的感知度和信任度，从而提升饼店品牌。所以，VI设计是饼店品牌建设的第一步，也是加速器。
 

  4、中小饼店需要VI设计吗？答案毋庸置疑。尤其从长远来看，建立品牌必须从VI设计开始，让顾客在不断接触、交换和体验中建立起对饼店的认知和信任。
 

  5、中小饼店应选择什么样的VI设计、怎样做VI？王总给出了三点建议：一、做一个市场调研，明确饼店核心经营理念和赢利点；二、VI设计的实施阶段要把握好主次，分清楚轻重缓急，先做招牌、LOGO等基础的部分，再逐步完善门店规划、装修等等；最后，我们一定要擦亮眼睛，好好选择一家有责任心、有专业能力的品牌设计公司。
 

  王总关于饼店VI设计的理念，尤其是VI设计对饼房发展的积极意义的分析，得到了饼店老板的热烈响应，大家就自己门店的一些设计装修问题得到了王总的认真解答。最后，王总针对大家关注的品牌商标注册问题也给出了有效的建议，查询注册商标可以登录中国商标网。
 

  下午16点三十分，本期精彩的、客户积极参与的访谈式饼房培训正式结束。经过全新升级，广大烘焙同仁对好的蛋糕网-饼房培训节目更加喜爱和支持，【烘焙企业家-聚贤堂】打造烘焙行业高端访谈的宗旨，众望所归。当然，同时也有很多的烘焙朋友错过了这次精彩的饼房培训，但是烘焙培训不间断，每个周四下午3点，好的蛋糕网与烘焙朋友准时相约。
 

饼房培训21期：面包房开业策划
 

  【21期烘焙培训-预告】

  8月9日周四下午3点，在QT语音3696331频道，由烘焙业著名品牌管理专家余建忠讲解《面包房如何进行开业策划》，又是一个值得期待的烘焙话题！http://www.cakeok.cn/special/qtalk/network_training_21.html