企业资讯：星巴克中美差价八成多

好的蛋糕网讯：星巴克较早进入中国市场，成为不少小资钟情的品牌。不过在国外，星巴克只是一个平民饮料品牌。一位在美国工作的华人车先生向记者介绍， 在美国，星巴克非常平民，以美国的平均年薪约5万美元计算，即约4100美元/月，每天喝一杯最多也不过4美元的星巴克，就相当于在中国喝一瓶最普通的饮料。

不过，这个在美国相当于平民 饮料 品牌在中国却卖着高价。记者对比了星巴克在中国与美国销售的拿铁、摩卡、焦糖玛奇朵等多款经典咖啡的价格， 结果发现，美国一杯12盎司的咖啡(即TALL，下同)价格折合成人民币约为20元，比国内一杯叫价30元要贵上10元，这相当于比国外贵了五成。而一杯 美式咖啡则更离谱，在美国仅约合人民币12元，国内要卖22元，相当于贵了83%。

星巴克中国官方网站介绍该 咖啡豆来源世界统一渠道 ，也就是说，在原材料使用上，美国与中国的星巴克用料并无差别。刚从美国旅游回来的吴小姐对记者表示， 从前还挺爱喝星巴克的咖啡，但去了一趟美国，发现那里这么便宜，顿时觉得星巴克档次也不咋地。

价格以市场青睐度而定

星巴克不是根据产品的价值定价，而更多的是根据市场的青睐度。今年星巴克首进印度，该公司首席执行官Howard Schultz就透露，由于咖啡在印度还是新鲜事物，因此在印度的星巴克无论是咖啡还是小吃，价格都远低于普通水平。除了印度价格较低，泰国也有相同的情 况，白领陈小姐告诉记者， 之前在泰国的星巴克点了一杯大杯(Grand)的拿铁，折合成人民币也才约22元，国内还要28元。

此举就很好地说明了定价并不根据价值，而是根据市场对产品的需求，品牌营造的产品形象。 一位营销业内人士对记者表示。

2个人使用成本高增值服务不及竞争对手

事实上，虽然售价较高，但不少白领仍然非常青睐连锁咖啡店对会员的附加服务，不过记者对比星巴克、太平洋(5.80,0.00,0.00%)咖啡、 COSTA、猫屎咖啡几家咖啡连锁却发现，虽然星巴克的星享卡知名度较高，但其实消费者要获得实惠成本并不低。而且会员一个人消费时较难享受优惠。

以购买一张88元的星享卡为例，当中包括三张买一赠一的优惠券、一张早餐咖啡券，及一张升级券。这意味着手持星享卡，单独消费时只有两次享受优 惠的机会。而早餐券限定每日开始营业至11点之前。具体来看，88元换得的不过是4杯免费咖啡。以星巴克一杯咖啡售价30元算，顾客使用这张星享卡合共可 获得8杯咖啡，需花费208元，平均一杯26元，也就是说，每杯咖啡只优惠了4元，相当于打了8.7折。

记者走访发现，星巴克星享卡的优惠相对于其他竞争对手显得并不 实惠 。记者走访了解到，如猫屎咖啡申请会员并不需要付费，持卡即可享受8.5 折，预存现金还赠送饮品;COSTA购买288元的套券即可购得价值34元的咖啡10杯，也相当于打了8.5折;太平洋咖啡、COSTA还有 买8送 1 、 买6送1 的优惠。

3中国/亚太市场毛利达32.4% 远高于欧美水平

除了咖啡卖得贵，星巴克最近推出的4款价格在15-20元的早餐产品更让消费者咋舌。这等于点上一款早餐产品配一杯咖啡就能 轻易 在星巴克消费50元以上，而同样的在麦当劳(微博)买一杯咖啡配汉堡也不过是6元起，肯德基(微博)的 超值早餐 也是低至6元。

事实上，目前亚太地区已成为星巴克利润增幅最快的市场。星巴克2012财年三季报显示，三季度美国与欧洲国家地区营业收入增幅分别为14%、 -47%，而中国/亚太地区的营业收入则达到37%，营业毛利更高达32.4%，远远高于美国地区的19.8%和欧洲地区的1.9%。星巴克预计，将在 2013财年新开1200家店，其中在中国/亚太地区将新增500家店。

然而，尽管营业毛利率已经较高，但星巴克今年就以 出于营运成本的考虑 为由提高价格，涉及产品主要是咖啡饮品，每款上调2元，小杯价格涨至了30元，而巧克力饮品也上调了3元。

虽然价格不菲，但在产品质量上，星巴克却未能让消费者完全放心，其在今年4月曾被网友爆出 草莓星冰乐 及 红莓小甜点 两款热销产品配方中使 用了昆虫着色剂，所谓的昆虫着色剂其实是在饮料中添加磨碎的 胭脂虫 ，以营造饮品外观的玫红色，后因受到消费者的联名抗议而被星巴克叫停，并称 将重新 研制饮品配方 。

走访星巴克咖啡豆快过期仍正常售

记者走访时发现，位于太古汇的星巴克咖啡店销售的咖啡豆大多为临过期食品。其中，一款肯亚咖啡豆的最佳食用日期竟是2012年10月27日，以 记者10月23日走访的时间计算，该产品距离过期仅仅还有5天而已。工作人员向记者介绍，一般40克可以冲调两杯咖啡，以此计算，一包250克的咖啡豆约 可冲调12杯咖啡，即消费者要在5天之内喝完该产品，每天要喝2-3杯才行。

根据《广州市超过保质期食品监督管理办法(征求意见稿)》，保质期为半年以上不足1年的，期满之日前20天即为 临过期产品 ，也就是说星巴克 所销售的咖啡豆属临过期食品范围。办法规定，卖场应将临近保质期食品在销售场所集中陈列出售，或在食品包装附加中文标识，向消费者作出必要的提示。

延伸阅读：

部分咖啡连锁店增值服务对比

咖啡店 优惠形式

星巴克 星享卡：88 元一张。1.三张亲友邀请券(买一赠一);一张早餐咖啡邀请券;一张升杯邀请券;2.50 元积 1 颗星，至少积满5 颗星才有进一步优惠

Costa 1.288 元10 张中杯饮品券(中杯34 元左右);2.免费积分卡：买6 中杯或大杯送 1中杯

太平洋咖啡 免费积分卡：买8 送 1(赠送的可任选规格)

猫屎咖啡 消费即赠会员卡，享 8.5 折：1.预存 100 元，赠 33 元以下饮品;2.预存 300 元以上，赠 128 元拿铁咖啡;3.预存 600 元以上，赠 268 元咖啡单品。