烘焙行业前景逐渐看好 泡芙时代工厂效应日显

好的蛋糕网讯：泡芙，一种包裹着奶油、巧克力的西式甜点，泡芙在年轻人中的流行，成就了一个泡芙时代，对，这就是一个休闲、浪漫、甜蜜的年代，一如泡芙的口感。

泡芙属于烘焙小吃，烘焙食品是以粮油、糖、蛋等为基料，添加适量辅料，经和面、成型、烘烤等工序制成的口味多样、营养丰富的食品。我国有着悠久 的烘焙历史和各种南北风味烘焙食品。泡芙时代不仅新添慕斯、果溶、肉类等食材，而且还增布丁系列、蛋挞系列、曲奇系列等多款甜品经典，口味从此多样，种类 自此多元，再以现买鲜制的独有特色，尽揽满城食客。

得益于国内旺盛的烘焙产品需求，中国烘焙行业呈现出健康、快速、可持续发展的良好态势。泡芙时代规模不断扩大，企业发展迅速，在食品原辅料涨价 的前提下，仍然保持了规模效益的快速提高。近年来，我国烘焙食品的年销售额增长率一直保持在10％以上，其增长速度远超过食品工业的平均速度，我国烘焙食 品业已进入快速增长期。泡芙时代作为烘焙业者，除了上述大的趋势，还必须要关注一些烘培食品本身上的细微变化。比如，烘焙食品正在趋于小吃化、时尚化，也 就是说，很多人一天多餐，工作时间紧或者需要富有情调趣味的小烘培食品来消遣时光，体积小、分量少而具备时尚新颖特色的泡芙时代烘培食品会更受到欢迎。

烘焙小吃要想获得长足发展，必须建立自己的中央工厂，中央工厂要能够保证食品安全，又能够保证规模化生产，保证产品的质量和风味。泡芙时代总部 天粮集团始终位于餐饮加盟行业前列，拥有两座培训大楼，更有专业的采购队伍和生产工厂，这就保证了加盟商的原料供应，保证了泡芙时代的品质和稳定。泡芙时 代在制作上采用改良工艺加工，口感上确保营养成分无损的基础上加入特色口味需求，具备芬香、松软、淡甜的口感体验，香甜细腻、麦香浓郁，拥有一批忠实的粉 丝。

泡芙时代

烘焙食品市场竞争将会日趋激烈，消费将倾向于名牌和高质量的中高档产品，市场中高档产品容量将不断增长。消费者对品牌消费意识的趋向成熟也越来越考验着烘培企业的敏锐洞察力和明智的前瞻性。

一个品牌的成功，也是一种经营模式的成功，泡芙时代没有盲目扩张，而是在选择一种适合自己，适合市场的长远发展之道。泡芙时代不仅成功的占领了 市场的空白，也代表了一个品牌特色经营文化理念和模式的形成，而泡芙时代，也凭借它的独特创新经营理念与加盟体制，突破了传统特色小吃的瓶颈。

责任编辑：卓卓