中国焙烤食品行业考察团赴日考察纪行

好的蛋糕网讯：应日本焙烤行业协会的邀请，由中国焙烤食品糖制品工业协会组织的   中国焙烤食品行业考察团   于 2013 年 3 月 5 ～ 11 日对日本大阪焙烤食品糖制品行业进行了历时 7 天的考察，并参观了在日本大阪（ INTEX OSAKA ）展览中心举办的   2013 国际制作面包点心相关产品展览会（ MOBAC SHOW ）。

 中国焙烤食品行业考察团   由协会副理事长兼秘书长周广军任团长，协会副秘书长赵燕萍、张九魁和展览部王建平一同前往，考察团由糕点、饼干、馅料和包装等行业骨干企业的董事长、总经理等企业主要负责人共 25 人组成。

2013 年 3 月 5 日 考察团一行抵达日本大阪。

  3 月 6 日考察参观了  2013 国际制作面包点心相关产品展览会（ MOBAC SHOW ） ，考察团团长周广军应邀为展会开幕式剪彩。

MOBAC SHOW 国际制作面包点心相关产业展由日本国制果机械工业协会主办，两年一届，已连续成功举办了 22 届，是业界很有影响力的专业展会，不仅受到日本国内用户的热捧，而且也受到发展显着的亚洲地区同行的极大关注。

本次展会展出了面包、糕点、馅料和其他食品加工机械、制粉机械 ， 食品包装设备、烘焙原料及食品添加剂、冷冻冷藏器械、店铺设备、辅助器材、包装器材、物流器械、分析，检验器械、安全卫生管理器材、环保对策器械、信息处理设备及相关软件、专业图书等。通过参观展会，加深了行业对日本焙烤食品及相关器具的标准、安全、卫生及环保等诸多方面的了解，同时感受和学习了日本食品行业优秀的管理经验，考察团成员都感到收获很大。

中国焙烤食品行业考察团赴日考察合影

 3 月 7 日考察团参观了江崎格力高食品集团设在大阪的 江崎格力高博物馆 。

周广军团长 3 月 7 日赴东京与日本洋果子协会会长原光雄，秘书长石黑，就中、日、韩共同举办的 亚洲西点大赛 的内容、规程等事宜进行了协商和会谈，会谈进行得顺利融洽，富有成效。

3 月 8 日 -11 日考察团成员对大阪市和福冈市等日本关西地区的焙烤食品市场进行了详细考察。

通过这次考察和参观，进一步加深了行业对日本焙烤食品糖制品行业发展现状的认识和了解，这将对提升我国焙烤食品糖制品行业的整体水平，加快我国焙烤食品糖制品行业的整体发展起到积极的促进作用。

责任编辑：卓卓