台北个性咖啡馆：咖啡店中店　岁月老屋品尝创意新味

好的蛋糕网讯：怀旧，是每个人都会有的情绪。一间矗立在金华街的老屋新建，将一栋四十多年的岁月小屋，摇身一变为复古具有风情、简仆又不失格调的咖啡小自由。

一间小屋，飘散着咖啡、人文、时代香。老板高先生表示，当初在兴建的时候有意保留原有老房子风华，仅仅除旧，不一定更新，并将一间咖啡馆里格局一分为三，让人仿佛跨越时空般，不论是内里、吧台、甜点店或户外区，多变的风貌、不一样的景观，有陈年古厝味、也有新颖典美风，日光下的户外与星光下的璀灿，映衬得店里光景多变，让许多在地熟客乐的一坐就是许久。

店里的特色饮品，传统当推义式浓缩咖啡，深沉的色泽下是滴滴原味精华；创新则首推泥煤版威士忌巧克力，以来自苏格兰艾蕾岛的泥煤碳去熏麦子而做成的威士忌，??融入香浓顺滑的热巧克力中，酒的香与可可的甜，既冲突又相融的口感，其中淡淡的烟煄味常让初次品尝者觉得耳目一新，是店里别出心裁的招牌。

另一特色就是店中甜点店在欉红，以精巧的法式手工甜点来搭配店内饮品，浓香合宜，光单吃就很有味道，两者相加之下只越发突显午茶时光美好。店内手工蛋糕口味不定期更换，皆以在地新鲜季节水果为主，师傅藏在法式细腻手工下，内馅揉合的是正港台湾农业出土，讲求自然与健康，味道清甜而不腻。

以自由为名，经营者想打造一间无拘无束的风格餐饮，并添以木头原色增加亲近感、温馨情，老房子的时光静静流淌，从小地方如格子玻璃门窗、云杉木墙头、台湾榉木地板等，皆可看见当年的时代刻划。在这里客人除可以喝酒、聊天、品咖啡、尝甜点之外，正餐时分也可尝尝老板家传的咖喱饭，就着粒粒分明白米与圆滚滚的蛋黄，一口接一口，让人意犹未尽。 （摄影／黄郁茹）

责任编辑：卓卓