台湾胖达人面包连锁店抢占香港市场

台湾知名面包连锁店胖达人手感烘培6月12号正式来港开设首间店铺。而该品脾的第一间店亦不出意外地开设在台湾烘培业集聚的太子商圈。记者走访了胖达人面包店，2,400余方呎的店铺，宽敞之余，更有后场厨房。在本港租金高企的今天，这间台湾品牌的面包店选择此时来港，不免让市场费解，是由于对品牌的自信还是自大？

生技达人公司董事长庄鸿铭坦言，本港的租金及人工属中港台最高。惟他认为本港素有食面包的习惯，加上该市场已成熟，本港居民亦有一定消费力，相信即使开店成本过高，该区仍有利可图。他续称，目前店内的目标为一天销售额可达3万港元。此外，他表示，公司未来的开店策略为能开则开，本着将台湾烘培技术传扬出去，他希望更多人认识该品牌，了解台湾先进的烘培技术。

明年目标25店

据庄鸿铭介绍，胖达人目前共开设了20间店，除了本港的太子店，其余18间位于台湾本土，一间位于上海。他表示，位于本港的第二间店将于8月中正式开幕，店铺将设于上环地铁站附近。该店铺将是目前太子店铺的两倍大，相信可以让顾客拥有更加舒适的购物环境。他又透露，公司目标将于本港开设4间店铺，除上环店外，年底有机会再于荃湾开设一间店铺。

品牌不加盟

内地开店方面将更加积极。庄鸿铭称，新店将主要集中在一、二线城市，北京、深圳、广州、西安。此外，日本及澳洲的开店计划，今年底均有机会完成。而明年底可望确保公司共有25间店铺。

被问及要积极扩展版图，公司会否采取加盟形式。庄鸿铭表示，品质是品牌的关键，公司将坚持不采取加盟形式，惟可通过合作或合资形式将品牌效应扩大。胖达人烘培品牌隶属于生技达人公司，而该公司为台湾上市公司基因（台股上市代码6130）的子公司，此两间公司均由台湾知名艺人徐熙娣（小S）老公许雅钧控股60%。作为胖达人的合伙人庄鸿铭坦言，在小S的加持下，并不担心品牌无人知，因此会更加用心在面包本身。

而前不久小S与内地知名艺人谢娜合伙开设的MSSugar甜品店亦隶属于生技达人旗下。庄鸿铭透露，北京胖达人就将设于该甜品店旁边，相信协同效应可增加两家店的销售。

对于本港的零售市道已有放缓的迹象，庄鸿铭表示不太认同。他指出，过往几年的销售数字增长属不正常，现时才趋于稳定及正常水平，相信零售市道并不会有大落的迹象。
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责任编辑：ss