味多美率先标注100%天然奶油 蛋糕业迎来变革时代

近日，中国消费者协会发出倡议，呼吁关注蛋糕等焙烤食品主要原料问题，号召企业标注奶油 身份 。倡议发出之后，得到很多烘培品牌的积极响应。作为培烤行业的领导品牌，味多美率先垂范，标注100%天然奶油蛋糕身份，使消费者在购买蛋糕产品时对奶油使用情况一目了然，充分满足了消费者的知情权。

率先标注100％天然奶油成分，满足消费者知情权

对于蛋糕来说，奶油的选择至关重要，一般来讲，蛋糕中使用的奶油主要分为两种，一种是天然奶油，一种是人造奶油，这两种奶油在品质和口感方面均有很大不同。但一直以来，消费者对两者的区别并不非常了解。记者在味多美100％天然奶油新品品鉴会上了解到， 人造奶油 和 天然奶油 虽然都带有 奶油 二字，但成分却大不相同。天然奶油是从新鲜牛奶中提炼出来，拥有天然的香味，而人造奶油的主要成分是植物油脂，相对植脂奶油，天然乳脂奶油更加健康营养，口感也更好。但由于人造奶油的价格比天然奶油要低出很多，同时在冷藏条件下保存时间更长，可塑性更强，因此一直以来，天然奶油没有被更多中国消费者所熟知。

近日，在中消协呼吁 关注蛋糕等焙烤食品主要原料问题 的倡议下，蛋糕奶油 人造、天然大不同 的概念也被人们熟知。味多美率先响应中消协倡议，在蛋糕产品中使用优选天然奶油，并通过工艺和技术创新，推出100%天然奶油蛋糕，为消费者提供更天然、更健康的美味体验。同时，在产品中明确标注100%天然奶油成分，使消费者对产品的原料成分一目了然，能够及时了解到所购蛋糕是天然奶油还是人造奶油，从而满足了消费者的知情权，保障了消费者对更天然、更健康的烘焙类食品的需求。

奶油天然更健康，纯粹美味口感

在蛋糕烘培领域，奶油的选择对蛋糕品质会起到决定性的影响。一直以来，味多美都很注重蛋糕原料的使用，尤其是在蛋糕奶油的选择方面，更是精益求精，异常严苛。据了解，早在2010年，味多美就开始天然奶油蛋糕的推广，并推出100%天然奶油蛋糕产品，满足消费者对更佳口感、更优品质的奶油蛋糕的食用需求。

为了保证天然奶油的品质，味多美坚持选择优质的天然奶油供应商，并保障与供应商持续稳定的关系，在7月10日的新品品鉴会上，味多美与欧洲天然奶油供应商法国总统奶油签署战略合作协议，保证奶油原料的高品质和绝佳口感，体现了味多美 坚持100％纯粹美味 的品质追求。据味多美方面相关人士介绍，引进法国高质天然奶油的目的，是为了缔造百分百天然美味蛋糕，来满足消费者对天然健康蛋糕的纯粹美味需求。

北京海淀区的吴女士表示，虽然味多美100％天然奶油蛋糕的价钱比同种蛋糕要贵，但一分价钱一分货，天然奶油蛋糕的口感确实比一般蛋糕要好。对注重口感的她来说，虽然100％天然美味蛋糕价格较高，但仍会是她的第一选择。业内人士分析指出，随着人们生活水平及生活品质的不断提高，对蛋糕的原料、食材也提出更高的要求，天然奶油以营养更高、口感更纯的产品特性，符合了人们的这种高品质需求。他表示，与法国总统天然奶油的合作，体现了味多美在优选优质奶油方面的努力，引用法国总统高品质天然奶油，蛋糕的整体品质及口感方面都将有所提升，同时对我国烘焙行业的其他品牌也将起到示范作用。

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