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河南本土风味月饼：花花牛月饼开创“豫式月饼”先河
6月28日，花花牛月饼2013年全省大型看样订货会在郑州弘润华夏大酒店召开，来自全省及周边省市的300多家月饼经销商参加了此次大会。 豫式月饼最大限度地采用传统工艺和配方，用料考究，馅大油润，形成了河南自己独特的月饼风味和风格。豫式月饼并以 冰糖块、青红丝、果仁、硬皮 为特色，以 低糖、少油 为健康要素，口感脆松，回味悠长。 河南人吃河南特色月饼，花花牛月饼今年最大的特点不仅月饼包装上体现了河南的地域文化，而且推出了河南本土的 豫式月饼 。 花花牛月饼总经理徐海鸿说： 花花牛月饼今年最大特点不仅月饼包装上体现了河南的地域文化，而且推出了河南本土的 豫式月饼 。今年2月初，我们就开始为豫式月饼挑选原料，开封的花生、驻马店的芝麻、新郑的红枣等本土原料，实际也从源头上保证产品的品质和口感。然后开始试做，品尝口味、衡量品质，最后选定经过不断研发和创新，研制出了 花花牛豫式月饼 。豫式月饼最大限度地采用传统工艺和配方，用料考究，馅大油润，形成了河南自己独特的月饼风味和风格。
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