武汉老字号月饼走亲民路线 生产量将达5000吨

离中秋节还有四五十天，月饼销售大战已经开始打响，网上已高喊着 5.5折优惠 ，低价抢市。昨日，武汉月饼工作会议召开，据透露，江城月饼或将在8月5日前后集中上市。

月饼今年不会涨价

虽然白糖、馅料等原材料价格有大幅下降，但人工成本仍比去年增加了不少。 昨日，昌海、扬子江等本土月饼大佬称，汉产月饼多以手工传统产品为主，人工成本尤其明显，材料降价与人工上涨相抵后，今年月饼价格会与去年基本持平。

不过，多家月饼商家均称今年生意不好做，有的礼盒上市就打七折，且多是平价礼盒，而网上报价更是一低再低，多个品牌直接报价5.5折。

昨日来自会上的消息称，礼盒月饼今年不会太热销。本土企业表示，将适应市场新变化，发展中低端产品，走大众化、亲民路线。据预测，今年汉产月饼的生产总量将维持在5000吨左右，月饼销售收入在5亿元左右。

本土厂家信心十足

元祖等烘焙连锁企业的月饼，已在7月中旬率先上市，一些酒店的月饼也已摆到了大堂。而昌海、扬子江等武汉老字号月饼，或将在本月5日摆进超市，一年一度的月饼大战才会真正打响。

据介绍，去年，扬子江、昌海的苏月，产销量达到了300吨以上。因不能加入防腐剂、保质期达达缩短，苏月易损碎，不利于长途运输，外地企业不愿轻易涉足，以致整个汉产苏月成了武汉市场一支独大。

据了解，一些本土知名品牌月饼去年销售增长较大，如仟吉、元祖、皇冠、罗莎等，增长在20%以上，这些品牌基本都有自己的专卖店和销售渠道，今年依旧保持着对市场的信心。