青岛19家企业签字承诺放心月饼 月饼包装仅占成本两成

8月13日，由市经信委食品工业办公室、市食品工业协会牵头组织的以 诚信、自律、发展、繁荣 为主题的2013中秋节 诚信经营、争创 红名单 食品企业 活动启动仪式正式拉开序幕。岛城19家月饼生产企业共同签署倡议书，保证诚信经营，积极倡导 适度包装 ，争创 红名单 企业。据了解，今年月饼原材料成本涨幅不大，与往年相比，今年的月饼好吃将大于好看，价格也会更加亲民。

在 8月13日举行的2013中秋节 诚信经营、争创 红名单 食品企业 活动启动仪式上，青岛丹香食品、青岛笑蕾食品、青岛皇家食品、青岛立华园食品、青岛中苑食品、青岛罗密欧食品、青岛福美林食品、青岛生活林、青岛锦喜食品、青岛鲜品屋等19家单位共同签署了倡议书，旨在给消费者提供安全美味的食品，从源头严格把控月饼质量，抵制假冒伪劣产品、 天价 月饼和月饼过度包装，确保月饼生产理化、卫生、感官指标及销售包装符合国家标准。

青岛丹香食品董事长王树斋告诉记者， 今年，国家对食品安全方面非常重视，不合格的原材料根本无法流入月饼市场。而且，国家政策要求一切从简，因此，今年月饼从包装上会更加简朴大方，包装成本将下降到两成。

据了解，今年原材料涨幅在5% 到 10% 左右，为历年最少，因此，月饼价格与去年基本持平。

记者走访了岛城几家大型超市和糕点门店发现，与往年相比，高价、奢华包装的月饼礼盒明显减少，售货员告诉记者： 以前一到中秋节，网上总提起那些动辄几千、几万元的天价月饼，其实那些都是极少数，今年都是平价月饼。对于月饼的保存，笑蕾食品总经理刘笑蕾告诉记者， 过了60天，月饼内部会发生理化反应，从而影响月饼的口感。因此，月饼的最佳赏味期在 15～45天左右。