一起走进2013最受欢迎“十佳月饼”之三味奇

中秋佳节素来被人们所看重，是传统的家人团聚的重大节日。在这样的美好时刻，一款美味精致、时尚贴心的月饼也是必不可少的最佳伴侣。市场上销售的月饼却是大同小异，肉眼分辨系数较低，那么消费者心中的好月饼都有哪些呢？我们一起先来看看老百姓心目中的 十佳月饼 吧。

由东方今报联合河南省食品工业协会推出的2013年度河南省 十佳月饼 评选活动，吸引了省内众多的烘焙品牌参与，竞争非常激烈。8月5号下午，综合网友、读者和专家的投票，评选结果也已出炉，河南三味奇有限责任公司凭借多年的良好品鉴连续五年入选 十佳月饼 。

据了解，此次评选，吸引了我省众多烘焙品牌的参与，最终评选出十佳月饼等荣誉饼品。三味奇第五次成功入选 十佳月饼 称号，获此殊荣，想必定是有什么独到的经验和方法才生产出了口碑如此好的月饼。于是带着这样的疑问，我们走进了河南三味奇的所在地，三门峡。

在河南三味奇有限责任公司，进门之后首先映入眼帘的就是墙上 河南十佳 、 全国杰出饼家 、 青年文明号 等荣誉奖牌。三味奇的何总介绍说，为了确保产品质量，三味奇在原料采购、新品研发等各个环节采取了多项措施，切实履行对消费者的质量保证的郑重承诺，不仅在原料选购上严格把关，更在新品研发上加大投资力度。三味奇首家研发生产的味香酥、大团圆月饼受到大连、武汉等地的客商的青睐，已成功的进入全国的市场，呈现出了产销两旺的繁荣局面。走进三味奇明亮宽敞的中央工厂，我们可以看到隧道炉生产线旁，身穿防尘衣的工人正在忙碌，一个个金黄诱人的月饼鱼贯而出，香味也扑鼻而来，压膜成型、高温烘焙、检验包装 各个环节有条不紊，质检员和生产总监也在车间不停地巡回，检查。专注的态度，一流的生产加工环境，使我们对厂家生产的产品质量非常放心。

三味奇的何总在接受记者采访时表示， 民以食为天 ，做为全国知名烘焙食品企业，三味奇先后五次荣获 河南十佳 殊荣，今后将继续努力，一定不辜负广大消费者厚望，从源头上把握品质，将优质平价的月饼继续奉献给消费者。何总认为，食品行业不仅仅是一个特殊行业，做的不仅是食品，更是良心。关乎千千万万人的身心健康，所以各个环节的监管一定不容小觑。一个月饼从开始制作到最后出厂一共需要30多道工序。为确保月饼质量安全，三味奇斥巨资引进豫西地区唯一一条德国专利技术的隧道炉生产线，新建成的中央工厂达到十万级空气净化，月饼生产能力达到日产20万块,在满足本地需求的同时还远销全国各地。三味奇尤其重视新品的研发，其中开发的苏式月饼广受好评，以低脂低糖、香酥可口这些特点畅销全国各地。

距离中秋节还有一个月左右，大街小巷已经洋溢着浓浓的节日气氛了，超市、专卖店顾客盈门，在三味奇文明店我们看到，各种口味的月饼摆满了柜台，既有传统的莲蓉、蛋黄、豆沙月饼，又有新潮的香港叉烧、山野蔬菜、美国冰酒蔓越梅月饼，还有为特定人群制作的低糖月饼等等。 我们这里在8月初就开始卖月饼了。 售货员说， 今年苏式月饼比较受欢迎，许多顾客来这里挑选自己喜欢的口味，一天卖上百块不成问题。 一位正在买月饼的女士说， 散装月饼味道好，还新鲜，给孩子买些当点心吃，孩子可高兴了 。店长介绍说，与往年相比，顾客选购月饼时品牌意识更强，三味奇等本土品牌月饼受青睐，新款月饼受到欢迎、月饼糕点化趋势更加明显。

在市内一些大型超市，媒体曾经报道过的 天价月饼 难觅踪影，月饼礼盒一般从几十元到一、二百元不等，月饼包装普遍瘦身，以纸盒、木材、铁盒等环保材料为主；另一个特点是文化味更浓了，具有浓郁地域特色的 虢国礼饼 ，用料精良、外观考究，经常有顾客点名订购，做为本地特产送给朋友。专柜旁边，一款名叫 河南十佳月饼 礼盒引起了许多顾客的注意，店员介绍说，这款礼盒是名列全省前十名的著名烘焙企业的产品，还配有标志产地的精美说明书，十佳月饼 活动评选采取的是网友投票和现场专家评委会打分相结合的形式来进行的，网友主要是针对企业的综合信誉，品牌形象和往年的品鉴来进行的投票的。结果具有一定的权威性和公正性。

今年三味奇的养生核桃酥月饼也荣居十佳之一，在中原的发展历史源远流长，三味奇始创于2000年，是一家专业的烘焙企业，集研发、生产、销售于一体。2007年在全省首批通过国家食品质量安全QS认证，现拥有符合国际标准的现代化食品研发生产基地。何总表示，三味奇的养生核桃酥秉着低脂低糖的健康原则，顺应了现今倡导的绿色消费潮流，且口感酥香松脆，老少皆宜。因此广受欢迎。