暑假小伙伴们的乐趣：自己动手做烘焙

立正，排好队 ，随着温州市青少年活动中心刘老师的一声令下，孩子们都争先恐后地集合。老师给一个个孩子戴上了洁净的厨师帽，原本还都只顾参观、聊天的孩子们，马上就端正了表情，颇有一副 烘焙师 的架势。

你问孩子们无缘无故戴厨师帽要干嘛？当然是要做翻糖饼干啦！这是近期温州晚报专刊部与温州市青少年活动中心组织的《暑期，让你的双手动起来》第四站 学做烹饪小能手 活动，二十多名孩子通过微信报名的方式，得到了参加这次活动的机会。

到了做饼干的时间，孩子们快速地 冲 进了烘焙坊里，刘老师站在料理台的中间，孩子们洗干净了自己的小手，分成两队站在老师的两侧，挥舞着手中的擀面杖，只等着动手了。

大家知道面团里都有什么吗？ 刘老师问道。 老师，我知道，我知道，面团里面一定有面粉。 一位小朋友高声答道。 对，不过面粉里不只有低筋面粉，还有黄油、奶粉、鸡蛋和糖粉。只有加了这么多材料的面团，做出来的饼干才会香喷喷！

做饼干的热身准备已经完成，下面刘老师就开始教孩子们做饼干的每一个步骤了。刘老师先让大家拿起自己桌前的面团放在手心里，用手掌的温度慢慢地搓揉面团，然后用擀面杖在面团上轻轻地左右推移，擀成厚薄均匀的面饼状。

这个步骤大致完成，下面就到了孩子们最喜欢的环节，用模具压出各种形状的饼干。但这样一个看似很简单的过程，却让不少的孩子犯起了难。有的孩子把面团擀得中间厚两边薄，这样很容易在烤的过程中，使较薄的部位被烤焦。而有的孩子在把饼干拿出放在烤盘上的过程中，损坏了饼干的造型。这个步骤中，听到了很多孩子大呼 不容易 、 好难 ，孩子们很投入，有的甚至跪到了地上。

在这个过程中，我们还看到了孩子们谦让和懂得分享的品质。因为每个孩子的面前都只有一两个模具，而且每个人的模具都不一样，有的是三角形、有的是圣诞树、有的是帽子、有的是兔子 孩子们却并没有为此而争抢，反而是互相配合，你用我的，我借你的，最后大家都有了各种各样的饼干造型。

闻着烘焙坊中飘着的奶油香味，看着烤盘上自己做的饼干，孩子们脸上的笑容就跟饼干一样甜。而这还没结束，刘老师还让孩子们为饼干做一件 3D的外衣 ，其实就是利用五颜六色的翻糖材料，给饼干做出颜色丰富、造型立体的外观。愤怒的小鸟被点上两颗圆溜溜的眼睛，一下子就传神了很多；裙子上了金色的 外衣 ，顿时也高贵了起来

同学们做得不亦乐乎，活动却已接近尾声。每个孩子提着自己亲手做的饼干盒，里面装着各种造型的翻糖饼干，真是满载而归了！今天，他们不是烘焙师，却比真正的烘焙师还要有架势。