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打造珠光宝气式甜品——走进米其林法式甜点
刚踏入餐厅，就能感受空间的摩登气息，一入门可以看到层层堆叠起来的装置艺术品，与运用风干技术后的法式经典甜点 马卡龙（Macaron）一起搭配摆设，更显相得益彰，十分可爱！内部空间设计从桌椅摆设、空间装潢到花朵与餐巾纸选色，皆由以黑色与红色为主色搭配，呈现法式时尚的摩登感，而空气中弥漫着一股甜点面包飘来的阵阵香气，让人仿佛包围在温暖的幸福之中。
讲到法式甜点，大家一定不会忘记拥有圆胖外型与酥软口感的马卡龙，也是这里点餐率最高的甜点，一次推出12种口味，从覆盆子、开心果、芝麻、柠檬、焦糖、玫瑰、柳橙、芒果、椰子等，外型颜色相当讨喜可爱。店经理也提到，真正好吃的Macaron要让外皮与内馅的味道能融合在一起，皮酥馅软而互不冲突，而这里的每一个Macaron都是每日手工现做，不只采用单一内馅，更添加了cheese在里头，尝起来更能呈现丰富的口感层次，无论是喜欢香醇浓厚滋味，抑或是微香清爽口感，都能从中找到适合的口味，如能搭配适合的饮品，更是一大享受。
这里的招牌品项 千层派，目前推出香草、芝麻与覆盆子等3个口味，因考虑到如果放置太久，派皮和内馅会互相影响而使派皮不够酥脆而使口感打折扣，进而坚持新鲜现做以保有最佳滋味，好东西总是不寂寞的，许多客人甚至会在出炉前先打电话预订，可见其抢手盛况。 更多资讯：》》》跨界经营奇才年入过亿的生意经 》》》提升业绩：烘焙饼店店主必备的 内功 责任编辑：ss 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
