第十八届烘焙展新看点：新渠道 新商机

2014年3月9日，第十八届中国烘焙展览会将在广州琶洲广交会展馆A区盛大开幕。作为全国工商联烘焙业公会倾力打造的品牌展会，也将成为2014年最先举办的烘焙业展会，5大展馆55000平方米展览面积，预计700余家展商和80000余人次专业观众的规模，让全中国烘焙业同仁期待着这又一次盛宴的到来。

每一届中国烘焙展览会现场，各种各样的特色活动、比赛总能得到展商和观众的交口称赞，全国工商联烘焙业公会也期望能以这样的方式，将行业发展的最新趋势、最新机遇展现给大家。本文就是借第十八届中国烘焙展览会之机，与烘焙人士一起学习促进行业共同交流与进一步发展的活动内容。

烘焙、酒店与OEM

作为世界经济一体化标志性的产物，OEM（代工生产）越来越为人所熟知，成为各个行业不可或缺的重要组成部分，并早已深入我们日常的衣、食、住、行之中。苹果产品风靡全球，其大多数产品却是由富士康的工厂生产，Nike甚至没有一家自己的工厂，产品全靠代工。

放眼烘焙食品行业，OEM也是一个众所周知的重要组成部分。每逢传统节日之时，各星级酒店、高档饭店出售的月饼等节令产品，因为其自身集团的巨大知名度和影响力而让人倍感 高端大气上档次 ，伴随着我国礼品经济的腾飞而获得了长足发展。

这些大规模大批次的集中生产，却受自身后厨规模所限而大多选择了业内的优秀OEM企业代工，珠江莲蓉、永业、麦田等中国烘焙展览会的老展商即为其中翘楚。

OEM这块诱人的 蛋糕

据不完全统计，2011年中秋节期间，仅北京全聚德一家就销售月饼约8000万元。虽然今年中秋市场整体走低，但放眼全国，也可想而知这一块 蛋糕 的规模有多大。再加上这些星级酒店、高档饭店日常三餐所提供的烘焙食品，也具有相当的销量，不论其是自身后厨生产也好，还是招标其他企业供货也罢，都是一个很有吸引力的合作渠道。

这正是此次全国工商联烘焙业公会以第十八届中国烘焙展览会的盛大召开为契机，与中国酒店用品协会及中国饭店协会深度合作的目的和意义所在。

引来 东风 ，两大协会将应邀组团参加第十八届中国烘焙展览会

据悉，第十八届中国烘焙展览会召开之际，中国酒店用品协会及中国饭店协会，将组织众多旗下会员及相关企业同仁到场参观，并于专为此次活动而设置的洽谈区。届时，将有香格里拉、万豪、半岛等国内知名五星级酒店及诸多知名饭店品牌人员到场。

第十八届中国烘焙展览会作为国内烘焙业最具规模、最上档次的知名品牌展会，必将以再一次的辉煌，来回报业内同仁对她的悬悬而望，让每一位参展商、参观商乘兴而来，满载而归。