“我为点心狂”粤式点心异国更“红”

想知道美国总统奥巴马喜欢吃哪些中国美食吗？美国媒体24日报道，美国总统奥巴马去年赴旧金山时曾亲自到唐人街买粤式点心。 其中一次还买了160多美元整整两大袋美食，可见粤式点心在美国人心中占据重要的地位，在异国他乡更加 红火 ，更受欢迎。

奥巴马在唐人街打包了整整两大袋粤式点心

据美国媒体24日报道，美国总统奥巴马去年赴旧金山时曾亲自到唐人街买粤式点心。奥巴马之前两次造访旧金山都与 吃 有着不解之缘。去年2月，奥巴马 突袭 华埠的中餐馆 迎宾阁 买粤式点心；去年3月，奥巴马的两位女儿专程光临旧金山华埠的 岭南小馆 与多名友人一起进餐。

奥巴马在去年2月突然出现在华埠积臣街(Jackson)649号的中餐馆迎宾阁，用160美元现金买了两大袋粤式点心，包括花菇烧卖、叉烧包、鲜虾饺等。据当时现场的工作人员及用餐民众表示，奥巴马很亲民，没有半点架子。奥巴马还走到餐桌前，与顾客及服务员一一合影。

第一家庭 所钟爱的经典粤式点心 叉烧包、鲜虾饺、烧卖

去年3月30日晚间时分，第一千金两人专程光临了华埠中餐馆岭南小馆，与十几名友人一起进餐。据称他们点了该餐馆最著名的招牌菜岭南牛肉及椒盐蟹。就餐一小时之后，众人从岭南小馆的侧门离去，避开在小馆外等待的围观民众。

粤式点心的 异国情缘

款式多样的粤式点心

粤式点心源自中国广东广州，广州人饮茶的习俗由来已久，饮茶之风甚盛，其后风靡全国乃至全球。而粤式点心和粤式茶楼在港澳等地流行，随着华人到世界各地定居经商，饮茶之风更 席卷 全球。

在香港，饮茶一开始是叫做 上茶楼 或者 上酒楼 ，后来就叫了 去饮茶 ，慢慢 饮茶 就变成了上茶楼喝茶吃点心的代名词。饮茶主要包括了喝茶和吃点心，而点心中数虾饺和叉烧包在早期较为广受欢迎，故此粤语内形容饮茶为 一盅两件 （一盅茶＋两件点心），而且在某些语境下它还表示 最低消费 的意思。

不少外国人也非常喜欢品尝各式粤式点心，尤其是油炸点心

饮茶在香港及广东一带非常流行，近年更流传到中国其他省份及世界各地，成为最具代表性的粤菜之一。在外国，饮茶差不多是点心的同义词。饮茶的茶楼在欧美被称为 Dim Sum House （中译：点心屋）。澳纽索性把饮茶的地方同样称呼为 饮茶 ，而日常交谈亦会说 Let's go to Yum Cha （中译：我们去饮茶吧）。而后来 点心 一词被西方世界认同，定名为 Dim Sum 。

点心是区分南北饮茶习惯的一个重大的标志。粤式点心种类非常多，大致分为咸点及甜点两类。大部分点心都是热吃的，热食的多数会用竹制的蒸笼蒸热，亦有小部分的凉菜。而茶楼将制作点心的区域分为厨房（点心车从厨房里推出来）、粥粉面档、炒煎炸档及固定的点心区。

推车能够保证点心的温度，不少外国人感到蒸煮类的粤式点心非常有趣

每次饮茶常点的点心有虾饺、干蒸烧卖、排骨、凤爪、糯米鸡、萝蔔糕、拉肠粉、蛋挞、叉烧包、皮蛋瘦肉粥、云吞面等。

咸点与甜点

咸点有虾饺、干蒸烧卖、粉粿，包类如叉烧包等，亦有煎制的糕点，如萝蔔糕、芋头糕，及肠粉、炸两、春卷等。

甜点有马拉糕、蛋挞，包类如莲蓉包、奶黄包，还有西式甜品如芒果布丁、蛋挞等。

热食与凉菜

热食除了虾饺、烧卖、还有牛肉丸、拉肠、排骨、凤爪、鱼云等，更有烤乳鸽等等的特色小吃。

在外国的唐人街，除了粤港常见的点心以外，还可以吃到不少街头小吃，如鱼蛋、牛杂、萝蔔、炸鱿鱼须 、炸云吞等，这些街头小吃都是外国人的最爱，也是国外华人思乡的途径。