饼店提高消费者购买欲望的全攻略

美味的诱惑不仅来自于弥漫在空气中的香气，还在于美食形态所达到的视觉审美，中国的传统美食观讲究 色香味俱全 ，如果说味觉审美、视觉审美主要侧重于品味和欣赏的话，那么烘焙的主要任务就在于操作和创造。作为烘焙产品就是要要不断的创新，将西方餐饮中极富神韵的美食艺术融入到中国传统的烘焙食品中来。

烘焙不仅有着悠久的历史，而且在长期的发展演变过程中，成为一个涉及面非常广的系统工程。这个系统工程最本质的特点，就是它是为创造味觉艺术服务的。在满足生存和健康的功利性目的同时，它非常注重味觉的审美享受。正是在这一点上，它在传承西方工艺的同时融合了中国传统美食，在世界上产生了一定的影响。人们常说传统的中国文化是一种乐感文化，那么，在吃的方面，这种乐感文化事实上已达到了非常成熟非常精致的程度。在美食艺术倾向中，首当其冲的便是味道鲜美，其次便是视觉上的冲击和诱惑。烘焙产品中纽罗宾烘焙世家就是一种外在形式的完美体现。

下面我们一起来分析下，纽罗宾烘焙世家在烘焙艺术方面是怎么做的，供各位饼店老板学习下吧！

烤技独到

火候是美食的命脉，也是关键所在。烹饪之精华除手法之外，还与火候有着密切的关系。熟悉每道食品的营养成分，深谙每道产品的做法与属性，继而将食材独特的美食功效发挥得淋漓尽致，这才是真正的美食专家。火候决定了产品能不能做熟，这是最基本的，其次它决定了食物入口的口感和面点出炉时的色泽，甚至影响着食材本身所包含的营养成分。在烘焙工艺中，火候和时间尤为重要，成为烘焙工艺的灵魂所在。不同的做法，呈现出的是不同的美味。掌握火候是烘焙工艺最基本也是最关键的技能。纽罗宾烘焙世家在这一点上，经过多年餐饮实践经验，总结出了一套十分可行的美食方法，美味食材的烹饪方法都烂熟于心，做出来的面点独一无二，入口滋味浓香软绵，烤出的色泽诱人垂涎。

口味滋润

口味是一道美食的重中之重，先是味蕾上的诱惑，而后才能为人所接受，遍及营养健康层面。从欣赏的角度看，中国烹饪是一门味觉的艺术，从创造的角度看，中国烹饪也可以说是一门调味的艺术。烹饪的所有环节，最终都是服务和服从于调味的，获得美味毕竟是烹饪的终极目的。各种各样的调味品就如画家笔下的颜色，音乐家手中的音符，是用来进行艺术创造的最基本要素。可以说厨师就是运用调味品来进行创造的艺术家。调味是重要的，调味又是复杂的。它的复杂不仅在于调味本身的千变万化，而且还在于对口味的要求是因人而异的。纽罗宾烘焙世家在调味上十分注重，不管是原料的选择，还是配料比例，都有严格的规定，不同的制造过程，不同的制作手法，做出的面点呈现出不同的口味。

情调优雅

除了美食工艺精湛之外，纽罗宾烘焙世家在店内装修和情调氛围上也很注重。环境好坏影响着进餐心情和品味美食的感触。造型美观的食物、情调优雅的环境、这一切都为美味加分不少。纽罗宾烘焙世家，欧式皇家御膳品质，加上多年经验积累，打造出味美绝伦的美食诱惑。

在经济不断发展的今天，人们的食物不只是追求味觉审美，视觉上的冲击依然很重要，文艺范也变得越来越重要，烘焙产品就是要引领潮流，做出时尚感、艺术范。
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