私家烘焙坊兴起，网购送货上门渠道受热捧

近来， 私家手工蛋糕烘焙 在网络上悄然兴起。其个性的蛋糕定制图案、按照个人意愿通过微博、微信、电话就可订购，正符合当下网媒时代的市场发展规律，方便快捷个性化的蛋糕订购特色，深受消费者所青睐。

私家烘焙坊店主多因爱好起步，生意越做越顺

据悉，私家烘焙店多由行外烘焙爱好者开设，通过网络渠道进行食品的销售。说到起初做私家烘焙的缘由，某手工私家烘焙的店主这样解释：自己原在一家外贸公司上班，一次和父亲学做手工馒头让她体验到了乐趣。随后在网上关注西点制作攻略，买了烘焙工具，在自家厨房就能做。一来二去，手艺日渐精湛，烤出的成品大受朋友青睐。 刚开始没想过赚钱。在很多邻居的提议下，先在本地论坛上尝试接单出售，之后生意越做越大。 此私家烘焙店主说道。

私家烘焙坊 并非厨房一角，也领有正规营业执照

通过网络平台享受送货上门的蛋糕订购服务，这种新颖的经营模式受到不少网友追捧，但也有人提出质疑：私家烘焙店是否如其名，只在家中厨房小打小闹，店面有没有营业执照，卫生条件是否经过审批？

据相关私家烘焙店店主介绍，取名 私家烘焙 ，一来寓意规模较小、屋内装饰有家的感觉；二来希望与批量销售的蛋糕店以及咖啡屋区别开来。

而根据相关规定，私家烘焙店同样是需要办理工商营业执照的，而办理执照之前必须像餐饮店一样经相关职能部门审核。

私家烘焙坊手工饼干包装上多无保质期，建议即买即食

据相关人员调查了解到，部分私家烘焙店所售带包装的手工饼干、蛋糕其外包装上无生产日期、保质期。

某手工私家烘焙店店主表示，饼干盒子上贴的标签多为自己设计，印有网店地址、联系方式。而通过网络销售的，工作人员都会告知客户要立即食用。实体店销售的，都是当天限量制作，限量销售。