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彻思叔叔的帽子蛋糕为何如此受欢迎？源自日本的 彻思叔叔烘焙工坊 在中国的开业引起了一时的轰动，虽然只有起司蛋糕和帽子蛋糕两款产品，却依然吸引来众多吃货。 刚出炉的起司蛋糕，松软得无需刀切，内部组织湿润绵密，蛋清味道较重，尝起来并不会很甜。而且经过冰箱冷却之后，芝士味会加重，大家可以根据口感喜好选择冷吃或热吃。 彻思叔叔 的招牌产品当然少不了帽子蛋糕，白色的称为 天使的帽子 ，是香槟气泡味，起司味道非常浓郁；黑色的称为 恶魔的帽子 ，则是巧克力味，入口像冰淇淋一样舌尖轻点即化，烘焙时间是蛋糕的两倍。帽子蛋糕根据大小售价从39元到79元不等，因为在出售之前需要经过半个小时的冷冻定型，所以买帽子蛋糕不需要排队等待，不过每日限量。帽子蛋糕入口即化，细腻柔软的口感，还有阵阵的鸡蛋羹的味道，不会特别甜，适合于每个人群。在冷藏半小时后，一勺下去，芝士味会变得更加香醇，浓郁。
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