大四女生自主创业，当起烘焙馆老板

近日在论坛上引众多网友围观的一个帖子，亲们有最关注吗？帖子上说，自己的两位校友在学习了烘焙手艺后，合开了一家烘焙馆，可教大家DIY各种创意蛋糕和饼干。

曾经有大学生回家务农，有大学生卖猪肉，有大学生卖鸡蛋，种种的大学生事件吸引了众多人的关注，近日又爆出大学生开饼店当起烘焙老板，仍然是异常火爆，很多人对此好奇想追其根源，找到烘焙馆的馆主，了解了其中的缘由.

受美国大厨启发开烘焙馆

有两位烘焙馆馆主是南师大金陵女子学院的大四学生，钱程学英语专业，罗方舟学劳动与社会保障专业。开烘焙馆源于去年的8月至今年的5月间，二人在美国蒂芬大学做交换生的经历。

据了解，二人在课余时间去学校食堂打工，那里有一个大烤箱，就跟着大厨做披萨，当时食堂中有个大厨做芝士蛋糕很好，两人就很想学。在大厨被调走前给她们做了一次蛋糕。钱程回忆曾说道 大概是看在我们俩平常手脚利索的份上吧。我们俩参观了整个制作过程。 大厨曾经问及两人想干什么，她很纠结地说妈妈想让她做老师，但她自己特别想做一个厨师，想做饼干蛋糕。 他告诉我，自己想做什么就要做什么。 钱程深受启发，回国后，跟一位高中同学合开了现在的烘焙馆。

9月开始，先花2300元租了这套55平方米的房子，又花了几百块钱简单装修成现在的文艺范儿。 钱程说，从9月一直到10月，房子定下来后，又在网上选购了烤箱、做饼干和蛋糕的模具、买来进口的奶油、低筋粉、鸡蛋、白糖、色拉油 钱程和那位高中同学每人投入了5000多元。后来那位高中同学要出国，就退出了烘焙馆，罗方舟加入进来。

常吃边角料，两个月胖5斤

虽然两人在美国看过Glenn做蛋糕，Glenn也给了她们做蛋糕的配方，但是自己亲手做好蛋糕却不容易。她们于是花钱请来一家酒店的蛋糕师董师傅教她们，还常常买书自学，也跟着网上学。

最开始搞不清楚原材料哪种味道好，吃了很多边角料。 钱程介绍，每次只要创意新产品，都会失败三四个。 每做一个蛋糕，必定自己要试吃。这样下来，自己两个月胖了五斤。

两位馆主现在已经会做至少八种蛋糕，除海洋之心外，还能教大家做棒棒糖蛋糕、芝士蛋糕、花盆蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕、乳酪蛋糕以及奶油蛋糕等。而且，每种蛋糕都可以创意出不同的花样。 圣诞节，我们就教大家做了圣诞老人、圣诞树蛋糕。

顾客多是学生和全职妈妈

从11月开始，烘焙馆顺利开张，目前已经经营了一个多月。负责管账的罗方舟说，从12月10日到现在的20天里，她们除去材料费，已经盈利3000多元。主要客户是大四保研的学生、大学生情侣，还有一些全职妈妈带孩子来做亲子手工。

学校附近很多人钟爱这家烘焙馆，有人说自己想给闺蜜一个生日惊喜，于是花了一个半小时，来这里亲手学做蛋糕。一直想做烘焙蛋糕，自己做总是会有缺陷，正好有人教，就来学，感觉挺好。

对于大四的她们，马上要毕业，面临着很多的选择，对于未来的发展，钱程和罗方舟说，她们很快要放寒假了，寒假后还是会跟其他大四学生一样，先找份稳定的工作， 工作之余经营这个烘焙馆，就把它作为一个兴趣。