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超级挑剔面包师从台北运超重烘焙机到深圳面包版的良心出品，必须做到当日买到和吃的面包是提早一整天进行天然发酵，然后再在当天手工揉捻搓圆制作成的。这才是追求天然酵母的纯正面包店。面包店里搓面的师傅比店员还要多，面包店的一扇透明玻璃里，就能看到所有师傅 哼哼哼 用力揉面的情景。 面包店的主厨真是太过于精益求精，为了追求丰盈不带有机器感的面包，大师傅坚持手工操作。为了让面包有最纯正的台北口味，他终于放弃挣扎，花了一大笔钱又熬过一段漫长的等待时间，把面包烘焙机器从台北运送至深圳。这里的面包，因为采用天然酵母，完全手工烘焙，保留了欧式面包浓浓的麦香，低糖低盐低油脂。据说，只有天然酵母发酵的面包，含水量高而酥嫩弹牙有嚼劲。辨别手工面包的唯一指标是，没有两个面包长着相同的样子。 更多资讯： 》》》甜品店月销2000碗 意乱情迷 清新口味俘获顾客 》》》直接烘焙现象比比皆是 糕点托成食品安全消费盲点 责任编辑：gbz 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
