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哪些日常用品可替代烘焙的冷却架烘焙时用的冷却架，是用金属线组成的架子，主要作用将从烤箱取出的烘焙食品冷却，让空气在其周围流通，从而防止烘焙出的成品底部水分不能排除而变得湿润。如果冷却架坏了或者是没有冷却架，烘焙出来的蛋糕或面包又应该放在哪里静置冷却比较好呢?下面，小编就给大家支几招，让你轻松应对没有冷却架的情况。 第一招：用一个干净、常温下的饼干烤盘替代。将烘焙出来的饼干、蛋糕或者面包从烤箱取出后，转移到常温下的烤盘中冷却。
第二招：用瓷盘替代。取一个足够大的瓷盘，在上面铺上厨房纸巾，然后将烤好的蛋糕、饼干或面包放置在中间，直至冷却。避免把烤好的食物重叠放置，这样可能导致最后的成品水分排不出而变得湿润。
第三招：用烤箱或烤炉的隔热架替代。在使用隔热架之前，先确认隔热架是干净且扁平形状适合放置烘焙食品。最好在隔热架上铺上一层烘焙纸，避免烘焙出来的饼干等小甜品掉落。
第四招：用披萨板替代。取一个室温下的披萨板，把烘焙好的成品转移到披萨板上，静置直至完全冷却即可。
第五招：用切菜板替代。除了木质切菜板，最好用大理石或者花岗岩的切菜板，这样冷却效果更佳。
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