|
辣味巧克力慕斯，美食新选择看似平常的巧克力慕斯，咬上一口却发现细腻柔软中带着让人诧异的辛辣口感。是不是别有一番滋味，不要惊奇！你吃到的是美事界的新宠，辣味巧克力慕斯！
想知道这样一款奇特的辣味巧克力慕斯是怎么做出来的吗？今天，跟着小编一起来学习一下吧！ 原料： 淡奶油：110克 黑巧克力：50克（切碎） 辣椒油：25克 鸡蛋：100克（2个） 蛋黄：41克（2个） 朗姆酒：40ml 鱼胶片：8克（用冷开水泡软） 做法： 1、鸡蛋和蛋黄放盆里，一边隔水小火加热一边用电动搅拌机搅拌打发 2、加入朗姆酒、黑巧克力搅拌均匀 3、既然泡软的鱼胶片，搅拌均匀 4、淡奶油打发至6分发，与巧克力溶液混合 5、最后加入辣椒油，混合后装入容器放冰箱冷藏至凝固 6、将黑巧克力（额外）切碎后隔水小火加热至融化，用模子做出想要的形状 7、慕斯脱模后同样切出所需形状，注意要比巧克力片稍小一点 更多资讯：》》》教你做融合艺术气息的美味蛋糕 》》》盘点不同酒类在烘焙制作中的运用 责任编辑：CSY 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
