新蛋糕女王Garcia：婚礼蛋糕售价已高达1600美元

新蛋糕女王Garcia

她做的婚礼蛋糕最初只卖100美元一个，现在已经卖到1600美元了。

故事开始于一张Facebook上的照片。当时Nelly Garcia还在上美国杨百翰大学的在线教育项目，她在Facebook上发布了几张为朋友做的婚礼蛋糕的照片。烘焙是Garcia一直以来的爱好，出于好玩她也上过几堂烘焙课，她的确有些做蛋糕的绝活。然后她的其他朋友就开始给她打电话，让她帮他们做婚礼蛋糕。于是她决定做个婚礼蛋糕烘焙坊的广告，结果接到了很多电话。27岁的Garcia现在已经是奥斯汀Rocheli Patisserie蛋糕坊的CEO了。

在做广告前，Garcia和妈妈(曾是墨西哥Monterrey餐厅主厨，12年前和全家一起搬到美国德州)、妹妹每个周末都会在公寓厨房里做15个蛋糕。

2013年6月，Garcia结束了在杨百翰大学的在线教育课程，正准备再进修杨百翰大学的MBA课程。她利用这段时间在社交媒体写了一些关于Rocheli的宣传文字。3人仍然利用周末烘焙，每周末能做50～60个蛋糕。从周五早上10点开始做，周六早上4点完成。她们熬夜工作，周六早上7点就要把蛋糕送出去，都忙完通常要到周六晚上七八点钟。

她的蛋糕一开始卖100美元一个，现在已经涨价到1600美元一个(一个婚礼蛋糕需要做很多细节和闪亮亮的东西，完成需要约14个小时)。她特别喜欢这种夸张的装饰物，因为工艺越复杂，可以创新的地方就越多。但Garcia还不满足于此。她希望这个企业能增长，不仅仅是个烘焙坊，更是一个鲜活的品牌。

此次成为《Entrepreneur》2013年度校园创业人物，Garcia还能得到5000美元奖金，她准备用这笔钱来添置搅拌机和视频设备，这是为了实现她的下一个目标：开一间在线烘焙学校，把自己的技巧传授出去，然后在其他城市开连锁。

这是一个准备中的商业模式，来源于Garcia自己的需求。她现在住在奥斯汀，得经常往返于大城市上课学习最新的烘焙技术。但她希望这个过程在学员那里可以简化，尤其是那些住在墨西哥的人。Garcia制作的授课光碟50美元一张，她还计划在课上卖烘焙配套设置。她还希望能在奥斯汀市中心开一家店。

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责任编辑：gbz