借家庭烘焙之势 面包机备受主妇青睐

如今的烘焙市场层面，家庭烘焙原料、辅料、烘焙工具、烘焙电器等产品的持续热销，已经显示出烘焙加入家庭的趋势。越来越多的人正在加入到烘焙的消费群体中，一个庞大的家庭烘焙市场正在浮出水面，由此而壮大的烘焙原料、烘焙工具、烘焙电器如面包机等市场已经开始发力。

面包机成小家电销量之王

在面包房还没曝出使用过期面粉原料之前，就有不少消费者喜欢买台懒人面包机，睡前丢进面粉、水、黄油，醒来就有香喷喷的面包当早饭。央视3 15晚会曝光了杭州广琪的黑幕后，网购面包机、实体店的面包机越发热门。

面包机市场消费力大爆发

据了解，面包机走俏的原因跟其操作简单有关系，传统面包需要面团的搅拌、基础醒发、分割、滚圆、中间醒发、成形、醒发、烘烤、冷却包装，算不上快捷简单，然而，有了面包机，制作面包不再是 达人 的专利了。用面包机做面包很简单，只要选择自己想要的面包类型，把材料都放好后就可以等待面包出炉了。面包的重量、烤色及定时等参数都可以自由设定。

爱面包机的大多为女生。如今常见的现象就是一个办公室里7个女同事，4个家里都有烤箱或面包机，而 贤惠主妇 里，3个是孩子妈，1个是85后女生。孩子妈做烘焙，安全性是重要参考因素，85后女生做烘焙，则是觉得有情趣。

事实上，这几年，私家烘焙越来越火热，面包机、烤箱正在成为厨房里除微波炉、电饭煲以外，出现频率最高的小家电。

烘焙类和健康类家电市场消费力大爆发

中国家电协会徐东生评论认为：烘焙类和健康类产品在西方家庭是提高生活品质和生活品位的产品，家庭普及率已经达到50%以上。而这两个品类在中国的普及率，远未达到西方国家水平。但逐步富裕的中国家庭，爆发出惊人的消费实力，这两个大类产品，未来必将是中国家电行业的待掘金矿。

数据显示，国内电烤箱市场增长迅速，在过去的3年里连续实现了50%以上的年增长率，总市场容量在3年里翻了两番。目前国内家庭电烤箱的拥有率与西方很多国家70%-80%的普及率相比，仍然很低，所以还有很大的市场空间。

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责任编辑：GBZ