饼店不容错过的英国六大特色甜点款式

在英国吃一顿有三道菜的全餐通常意味着先吃咸或辣的食品，最后再上一道甜食。英国人太爱吃甜点了，有关甜点的记忆伴随着英国的成长。这里，焙友之家的小编就为饼店总结几款英国的特色甜点。

★Trifle

Trifle

在英国，站在超市的甜食柜前，往往最先就被Trifle吸引了。因为它又有果冻又有奶油又有水果，一层一层排好，看着太诱人了。

Trifle据说是英国圣诞节的传统甜品，通常由水果，蛋糕或是饼干以及奶油一层一层地叠加做成。Trifle的独特之处在于分层的华丽,一层层不同的配料，一勺挖到底，惊喜无限，各种滋味融合在一起，奇妙好滋味!

因为Trifle长得好看，所以它基本上永远是装在透明的容器里的。找个充满阳光的下午，和好闺蜜一起吃trifle聊天应该是很不错的选择呢！

★Eton mess

Eton mess

Eton mess是从19世纪的英国开始流行起来的一道甜品，也是每年英国伊顿公学和哈罗公学板球比赛的专供甜点。这道甜点的来历，据说是因为一条狗打翻了一道普通的酥皮点心，厨师为了挽救这道点心而添加了草莓和冰淇淋，偶然间制成了这道美味的Eton mess。这道英式传统甜品起初由草莓和冰淇淋制成，冰淇淋的清爽口感配上草莓的酸甜，让这道甜品多年来都受到英国人的喜爱。

★提拉米苏Tiramisu

提拉米苏

提拉米苏是蛋糕里很受欢迎的一种，据说它名字的意思是pick me up（带我走）。就好像赋予了甜点生命一样。提拉米苏的最上层都会有一层可可粉，下层是奶酪、糖、蛋黄的混合物，最下面是泡过朗姆酒的手指饼干。

★Scone

Scone

司康饼（Scone），它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石（Stone of Scone）或命运之石（Stone of Destiny）的石头而来的。司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，有些Scone里也有小葡萄干、芝士（Cheese）、枣子等。一般英国人吃司康的时候还是会在抹上果酱和奶油，司康是英式下午茶里必不可少的一种东西，女王也每天都要吃的。

★布蕾 Cr me br?l e

布蕾 

布蕾是一种很传统的法国点心，也被称为法式炖蛋。早在1691年的时候，就有法国厨师把它的做法写进书里了。它的外层是脆脆的焦糖，里面是软软滑滑的奶油冻（custard）。奶油冻是由蛋和鲜奶油打发然后烘焙成的，我觉得它的味道和蛋挞差不多。布蕾里custard的口味以传统来说是香草味，但是现在也会有很多别的口味的比如柠檬、橙子甚至是绿茶的。

上面列举了这么多英国的特色甜点，有没有想立刻奔到蛋糕店的冲动呢？心动不如行动。同样饼店也开始行动起来吧。