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烘焙面包引领高纤维产品风潮当谈及含有纤维的产品时，烘焙食品一定首当其冲。因为与其他产品不同，烘焙食品的营养含量可以根据配料和烘焙过程得到很好的控制，所有十分值得进一步探讨。 现在市面上的烘焙食品琳琅满目，但是传统的烘焙食品所富含的纤维含量是最丰富的，而正流行的是一些对心脏或者消化系统具有保健功效的烘焙食品。 健康保健专家Diana Cowland称，纤维的来源是多种多样的，包括小麦、大麦等其他谷物或者水果、蔬菜。大多数的高纤维产品都是来自面包类的新产品，其中燕麦纤维是最活跃的纤维成分，其次是小麦纤维、菊粉、葡萄糖和大豆纤维。他补充道。 根据有关数据统计显示，高纤维面包是所有烘焙食品中销售额最突出的一个品种。有关机构预测高纤维谷物食品的在全世界的销售额预计从100亿美元增长到110亿美元，而高纤维饼干销售额预计增长5亿美元，达到45亿美元。 但是目前，市面上有4%的面包和点心类新产品宣称是高纤维产品。因此高纤维产品未来式具有极大的世界市场的产品。 因此焙友之家的小编认为，饼店应该仔细考虑一下，产品的实际应用以及未来的发展方向。我们不仅仅是要生产高纤维的烘焙食品，还要通过有效地营销手段将这些产品推广出去，让消费者熟知这些产品的好处。 相关文章 》》》如何让你的饼店淡季不 淡 》》》全麦面包能降血糖，你造吗? 责任编辑 XJL 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
