近日，小编得到一个爆炸性消息，河南工业大学将联合上海焙尚（烘焙人）管理咨询有限公司强强联合，创办烘焙行业第一个总裁战略项目培训中心，成为烘焙行业高端人才培养第一个 吃螃蟹 的人。这个项目有什么什么样独特的培养模式？这种模式和普通的烘焙培训机构又有哪些不同？该模式对于整个烘焙行业有什么样的意义？带着疑问，小编立刻联系上了该项目的负责人娄大伟先生，赶赴河南工学大学准备一探究竟。
娄大伟先生告诉我们，河南工业大学 烘焙人研究培训中心总裁战略项目重点解决现在饼房普遍存在的高端人才匮乏问题。随着烘焙市场的高速发展，饼房相关从业成员在成为热门高薪职业的同时，行业品牌化的方向发展，也对他们的技能要求越来越高。相对来说，中国目前烘焙行业从业人员的门槛比较低，很多学徒都是在蛋糕店或者饼店跟着师傅学习，学成之后自己开店，缺乏相应的理论知识，更不要去说饼店的管理了，所以，目前，对于烘焙行业这样的高端复合型人才是所有饼房都非常欠缺的。社会上的一般烘焙培训更多侧重于技工型的，有一个固定模式，如果一旦产品配方发生改变，可能新产品的制造就会有很大难度，他们追求的是生源的数量，而非质量。
为了更好解决目前饼房存在的问题，该培训中心结合学校及国家的烘焙实验室，真正的从技术层面对学院进行高端培训，以打造行业内标准为出发点，针对目前饼房存在的问题进行相关课程的制定。在这里，项目要打造的不仅是技术层面的技能提升，更是会管理、营销、财务等多方面的复合型人才。
该项目的负责人娄大伟表示，此项目的启动也希望可以规范目前的中国烘焙行业，打造和制定出烘焙行业的一个标准。而这些不仅可以更好的促进中国的烘焙行业走出国门，也帮助饼房将一名普通员工精准化打造成为生产和管理相结合的复合型人才，节省企业投入成本。
相对于烘焙业原有的培养模式，显然河南工业大学 烘焙人研究培训中心总裁战略项目的创建正式对当下烘焙行业形势发展的完美迎合。不仅可以很好解决饼房人才匮乏的问题，对于烘焙业原有培养模式也是一个不小的冲击。显然，中国的烘焙行业正在进行一系列洗牌。复合型人才的培养将成为今后烘焙业培养模式的一个趋势。
据悉，河南工业大学 烘焙人研究培训中心总裁战略项目将于5月25日正式启动，届时不仅有烘焙行业的各位大咖共聚一堂，更可以近距离了解该项目的人才培养模式，为您解决人才匮乏问题。准备好和小编一起目睹这场烘焙界盛世的到来了吗?
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