2014中国烘焙包装的发展趋势

在国家政策的影响下，绿色环保节约成为食品发展的新导向，在食品包装上人们也慢慢地改变了华丽包装更高端的观念，对于烘焙行业来说，甜品的包装是增加顾客对饼店好感度的第一步，下面焙友之家小编和大家分享一下2014中国烘焙包装的发展趋势。

一、高端包装风光不再，消费更回归理性，中端及中高端市场持续扩大 低端市场相对萎缩。

随着我国经济的不断发展，技术的不断更新，烘焙包装行业竞争力的不断提升，行业规模不断扩大，企业发展迅速，烘焙保持了规模效益的快速增长。得益于国内旺盛的市场需求，中国烘焙包装行业呈现出健康、快速、可持续发展的良好态势。但受国家政策影响，烘焙高端市场特别是月饼高端市场风光不再，月饼为代表的高端过度包装市场萎缩，而中端及中高端市场受政策影响小，业务增长很快，参展中端及中高端产品比例很大，这类企业参展数量及面积比上届增长2倍，参展积极性高。人民生活水平推广，加之重视食品安全问题越来越重视，做低端产品企业反映销售下降趋势明显，参展积极性下降，低端市场也在萎缩。烘焙包装新的竞争格局正在形成。

二、 小包装增长较快，未来成长可期。

随着健康意识的增强和个人口味的多样化，消费者多转向在面包店购买新鲜烤制的面包，小份额及单份小吃的烘焙小包装能够满足消费者对可控制分量的特别喜好及便携式小吃的需求，虽然小包装有着更高单位成本。预计小份额包装的形式有着巨大的发展前景。

三、烘焙食品包装走向 纸时代

以纸和纸板为基材的纸型包装，具有低成本、节省资源、易于机械加工、更环保、无污染、便于回收、再生利用等优点。另外，随着造纸工艺的进步，纸材从传统单一向品种多元化、功能专业化方面发展。包装设计师可以恰当地利用纸材的特性，完美的创造出令人惊叹的烘焙包装纸型。所以烘焙食品包装进入纸包装时代。纸质包装也为烘焙食品安全提供保障。

四、烘焙包装更加创意、趣味、时尚、实用

五彩斑斓的烘焙包装是烘焙展上一道亮丽的风景线，烘培包装是一个重要的时尚产品。

未来烘焙包装将与烘焙产品结合更加紧密，以立体规格型发展、颜色和图案更加富有创意和新潮感，烘焙包装也会充分考虑产品展示、携带等多种需求、更加实用，以增加对顾客的吸引力。今年的月饼有哪些包装呢?大家可以进焙友网查看，还有海量甜品做法和造型，饼店可以借鉴一下，为你的饼店添姿添彩。

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