烘焙食品行业发展趋势及预测

进入21世纪，人们更加注重了食品的营养与健康，把食品的安全性放在第一位，安全、营养、方便以及美味成为食品生产的四要素。人们的膳食结构也在发生变化，更加趋向于口味多样化、品种多样化。焙友之家小编就主餐食品的市场发展做了预测，一起来看看吧！

烘焙食品行业
 

第一：面包。营养健康的高蛋白和高纤维的主食面包、五谷杂粮主食面包、学生早餐面包、低热量面包、蔬菜面包需求量将扩大。

第二：糕点。生日蛋糕、结婚蛋糕、庆典蛋糕、节日蛋糕的市场需求呈上升趋势；各种节日糕点如月饼、元宵、汤圆、粽子等继续稳步发展；休闲娱乐的各种美味小点心生产需求将看好；低糖、无糖、低热量的保健糕点将占有一席之地。

第三：饼干。饼干将按照营养和口感要求为目标提高产品档次。开发主食、休闲饼干，如各种早产饼，各种风味、附加值高的曲奇饼，通过发酵制成的休闲型饼干；适合特殊人群消费的专用饼干，如无糖饼干、助消化饼干、补充维生素和微量元素饼干、抗衰老饼干、补充膳食纤维饼干、低热量饼干等。

可见，烘焙行业在以后的发展是很好的，作为一个有前景的职业，现在烘焙人才的需求并没有达到饱和，有的地方甚至出现了供不应求的状态，可见，将烘焙行业作为自己的未来职业是很有前途的。这对于职业迷茫的人来说是一个机会，还在等什么呢？赶快登陆焙友商学院，参加相应的课程培训，相信掌握了更多的烘焙技术和经验，你未来的前途一定是很好的，加油！

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责任编辑：YRR