慈善净素月饼：上天有好生之德

何为 净素月饼 ？净素月饼是要求在完全净素的环境中制作的月饼，馅料不含任何的动物油脂和肉质，即便是烘焙所有的油也必须是植物油，正应上了佛教弟子所谓的 茹素 之习，是佛教信仰者中秋送礼的首选，物质上的美味和精神上的境界兼而得之。

近日，龙华古寺的净素月饼也已新鲜出炉，只不过看似简单的 净素 二字，制作起来确实层层把关，毕竟这 净 和 素 ，说来容易，做着难啊！

首先是制作 净素 龙华净素月饼的制作师傅们在制作月饼期间，每日茹素、不触荤腥、不沾烟酒，每位进入操作室的制饼师傅都是周身洁净，个人卫生严格消毒。

其次是选料 净素 作为净素月饼的馅料，原料精挑细选，无论是东北的松仁还是云南的核桃仁，所有果仁均手工严选及 烘焙 洁净处理，安全卫生之余也令口感更加香醇入味。经过龙华 净素 古法的制饼技艺，出品了馅香四溢、酥脆可口，饼皮层次丰富，令人赞不绝口的净素月饼。

在月饼整个的选料及制作过程中没有添加任何的添加剂，也不用防腐剂等化学原料，因此它极难保存，但同时也更加的新鲜美味。

佛家有云：有得必有失，有失才有得。净素月饼失去了它长久保存的时间，却得到了最原始的美味，更重要的是，它本身所具有的感恩之情、慈善之心，正体现了佛家 普度众生 的精义。而龙华古寺及上海龙华素斋食品有限公司也正是传承绵延了这份正能量，到目前为止，慈善捐款已高达700多万元。

悠悠思乡情，浓浓慈善爱。月饼，已经不仅仅是中秋佳节的必备点心，更是人类最美好感情的寄托，有爱，有情，有希望。

更多资讯：

》》》月饼进入美国主流市场成为受欢迎甜点 超市热销

》》》谁说月饼不好吃？不过中秋也想吃的六款月饼

责任编辑：zpk