浅谈烘焙行业主流客源80.90后的消费心理需求

如今蛋糕店品牌商家们对 80后 一代消费情况还没弄清， 90后 一代又上来了，就如同最近新出的《少年中国强》的节目一样关注新生代。80后、90后这个约4亿人的庞大群体，正开始成为市场最重要的消费大军，今后十年内一定是 80后 和 90后 的天下。不怕夸大的说，未来谁抓住了 80后，特别是90后 一代，谁就抢先占领了属于自己的市场高地，就能快速提高蛋糕店利润。

今天即使是一个有智慧经营者要想用统一的标签来定义 80后、90后 群体特点可能也是一件很困难的事情。原因是 80后、90后 一代接受了市场经济、全球化、互联网进程对消费观念的洗礼，呈现出与其父辈迥然不同的特征。普遍认为 80后、90后 心理特点就是追求自我张扬、有与众不同的个性，这使得他们在获得产品功能层面的基本利益外，更希望能够获得体验、快乐感觉，并表现出学识修养、自我形象、生活品味和社会地位。

还需要重视的是， 80、90后 有鲜明的自我意识，表现在日常的消费生活中， 我 是最优先考虑的因素?我想要、我喜欢、适合我。他们在消费上强调自我的重要性，同时也通过消费来满足自我。研究发现在大多数消费情境中，他们都表现得颇为理智，而且他们喜欢新鲜事物，会做一些低成本的尝鲜消费。品质是 80后、90后 最为看重的商品价值。需要特别指出的是，这个群体对品质的认知是通过品牌和价格相互影响来完成的。

另一方面，虽然 80后、90后 比较关注自我，但是他们更加尊重人的个性和自由，对不同的观念和行为表现出更多的包容，这一点与70后有较大的不同。 80后90后 是富有创新精神的一批人，他们对新鲜事物充满好奇心，他们也有能力去创新。80后、90后对新事物、新思想的接受程度及开阔的视野，也使他们有能力提出正确的见解，参与家庭消费决策。

面对 80后、90后 的消费心理特点，看一看你的面包店品牌营销策略对吗?焙友之家也希望能与众多热爱烘焙行业的小伙伴一起打造蛋糕王国。

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