看风靡温州的饼屋如何营销

        在需找烘焙行业成功案例的时候，焙友之家小编在无意中发现了一个叫阿哆诺斯食品有限公司的烘焙企业，它是以生产糖果、糕点、西饼为主的食品加工企业。公司现已在温州地区开设数家连锁专卖店，并已向周边地区辐射。
        他们在整个系统的物流模式上采用总部-----门店的连锁经营模式，总部统一资料、统一采购、统一配送。门店中的大型旗舰店业务较为复杂，主要以蛋糕订作、销售为主，带有加工间，适合采用高级门店（进销存）管理模式；后期拓展的小型门店可以设定为总部托管型门店，将业务集中于总部后台，门店仅销售，以有效减少电脑系统的操作环节。其中数据量巨大，礼券容量以G计算，并会员卡发行量且超过10万张，因此客户对数据处理以及及时性要求比较高。
        那么这个已经成为温州地区具有典范性代表的西饼屋是如何来应对客户的这种要求呢，跟着小编一起来学习一下吧，希望你能在自己蛋糕房的经营管理中有所学习和借鉴。
 解决方案：
1.软件除了有总部管理、门店管理外，还有中央工厂管理；
2.门店管理包括 销售管理和生产加工管理 ，即有前店后厂的管理功能；
3.商品的配方（BOM）管理和成本核算管理；
4.原材料的采购管理及库存（保质期）管理；
5.会员生日管理和生日蛋糕预定管理；
6.企业客户的销售管理；
7.季节性商品的生产及销售管理，如月饼、粽子；
8.严谨的卡券管理；
9.生产加工：领料 配料 生产 入库 成本 配送。
 应用效果：
1)可自定义设置模块功能；
2)前后台一体化功能，收银界面美观大方，支持触摸双屏；
3)方便快捷的生日蛋糕预定和短信发送管理；
4)支持前店后厂经营模式，支持烘焙现烤入库、现烤退回、裱花入库、领料出库操作；提供门店加工各个环节的查询报表；
5)支持后厨打印，支持糕点、饮料商品多种做法，多种口味的特点；
6)实现了跨店提货管理；
7)其它实用功能：要货、收货、盘点。
        事实也证明，这样的解决方案实时高效的解决了目前所有存在的问题，并持续稳定的运行中，为以后的市场策划提供了及其强大的动力。
        不得不说人家的成功是一定道理的，严谨的思维方式，严谨的经营模式都是成功的基石。不管什么样的企业多大规模的饼房都是在不断学习与探索中进步的，今天焙友之家给分享的这个案例只是多数成功者的其中一个，也是成功原因的其中一点。更多的营销管理方法在焙友商学院以及烘焙资讯中精彩呈现。焙友之家立志为饼房服务，在这里为大家提供一个更好的学习平台，希望阿哆诺斯这个案例可以给大家以后的营销带来一些思考，能把别人开店过程中的优秀点子结合自身饼房情况不断完善自己，这也是成功路上的重要一步，你学到了吗？
 

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