世界最大巧克力博览会 第20届Salon du Chocolat 本月下旬即将在巴黎召开。据法新社报道,Mintel集团调查了2015年的巧克力流行趋势,巧克力爱好者们请先睹为快!
柠檬+巧克力
虽然橙子味巧克力糖果十分普遍,但据Mintel的调查,在过去的几年中,全球柠檬味巧克力产品翻了一倍。
巧克力包甜点
糖果制造商们用巧克力包装了品种繁多的甜点:焦糖布丁,提拉米苏,奶昔,还有冰淇淋味巧克力。
蔬菜巧克力
在亚洲,甜食并不如在西方国家那样受欢迎,蔬菜被用来中和巧克力甜的发腻的口感。
2013年就曾出现过一款芥末巧克力,现在,又将巧克力裹在了毛豆和紫薯上,用白巧克力和紫薯酱做成了毛豆紫薯巧克力。
桃子馅巧克力
草莓、树莓和樱桃是巧克力糖果中常见的味道。但在波兰,消费者可以吃到桃子馅的巧克力,这是一种被人们忽略低估了的水果味巧克力。
木槿花巧克力
木槿是一种常见的花茶,现在也融入了巧克力之中。Mintel指出,具有花香味的巧克力并不多见,这是一个值得探索的巧克力种类。
越南Marou巧克力
像咖啡与红酒一样,巧克力产地概念越来越流行。超级巧克力爱好者们体验到,来自不同产地 委内瑞拉、科特迪瓦,还有近来流行的越南 的可可豆制作的巧克力有着不同的风味。
关注烘焙行业,就关注焙友之家,焙友之家是中国烘焙行业最大的电子商务平台,每天会更新发布烘焙行业资讯,也在不断关注烘焙行业的发展,为烘焙行业提供信息、物质、培训等服务。特有焙友商学院时刻关注饼房的发展,为饼房老板排忧解难!》》》教你如何引爆客流量,提升销售额,点我进入焙友商学院!
更多资讯:
》》》独家解析:巴黎贝甜、面包新语成功之处
》》》告诉你!哪些人适合开面包店吗?
责任编辑:lxn
免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅!