�?蛋糕：纽约新趋势甜点界的新宠

近来，纽约各甜点店悄然兴起一股�?蛋糕 Naked Cake 风，�?蛋糕的意思是外层不加任何装饰，让蛋糕内层完全暴露的蛋糕。这种独特的装饰使其成为甜点界的新宠而备受瞩目。
在人们的脑海中，蛋糕的海绵层至上而下都应该被奶油或其它装饰物完全包裹。而�?蛋糕的外侧是不用任何奶油包裹，海绵层夹杂的水果、奶油完全暴露出来，处于�?露状态。正因为完全�?露，看得到的内层素材是否够新鲜、色调是否够创意就成为大家争相讨论的热门话题。
纽约人气甜品店 Momofuku Milk Bar 作为制作�?蛋糕风格的第一店向世人宣扬裸蛋糕理念。该店本来是想制作能充分享受素材自身的颜色和质感的婚礼蛋糕，�?蛋糕的制作创意就源自于此。 Momofuku Milk Bar 店能提供大约10种不同风格的�?蛋糕，这10种风格都是根据客户的喜好搭配制作成3～4层的婚礼蛋糕和宴会蛋糕。
�?蛋糕以其独特的设计和漂亮的外观很快就渗透到各个地方。纽约周边的其它州能提供相同风格的�?蛋糕店也越来越多。大家认为蛋糕外层没必要装饰的过于花哨，简简单单反而更可爱，现在亲自挑战手工制�?蛋糕的家庭也在逐渐增多。》》》教你如何引爆客流量，提升销售额，点我进入焙友商学院！
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责任编辑：lxn

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