烘焙企业如何打造商品核心力

       说东道西烘焙行业的竞争核心还是产品，想要在行业竞争中获胜，当然还是有自己独特的产品会比较占优势的，这样说来烘焙企业该如何打造商品和核心力，这成为了困扰烘焙企业的问题，焙友之家作为中国烘焙行业最大的电子商务信息平台，专门研究饼房及烘焙企业的发展，做为焙友之家的小编，今天就这个问题给大家说到说到，希望对大家的企业有所帮助：》》》教你如何引爆客流量，提升销售额，点我进入焙友商学院！
一．商品设计定位缺乏系统性
      这应是很多企业存在的问题，商品同质化严重，无特色；商品结构比例不合理、研发方向盲目，面对日益丰富的商品库，不知如何取舍 这里要谈一个问题，即商品定位与企业整体定位的关系。一个品牌创立之初，商品定位取决于经营者对市场的敏锐度和洞察力，企业要为顾客提供什么样的商品及服务，或许在新店开业时就已经给顾客建立了鲜明的印象！一个品牌经过多年的积累和发展，会形成自身特色，与顾客建立深刻的品牌认知因素。如顾客会把你的店定义成 主食面包店 、 生日蛋糕店 、 精品现烤店 、 散称便民店 等，相应地， 实惠 、 牌子 、 新鲜 、 潮流 、 便利 等品牌价值（顾客价值）在顾客心目中形成 这便是你的品牌特色！商品定位是企业整体经营定位的重要部分，可以说是经营的核心力之一。经营活动是综合性立体行为，必须全盘统筹考虑。我们提倡烘焙企业要活性化经营。什么是活性化呢？具体到门店活性化经营，可以概括为四项主要内容：即管理活性化、人员活性化、商品活性化、服务活性化。四项内容须整体考虑，综合体现。脱离了任何一项企业必会出现失衡病态，并不是一个健康的肌体。
二．自主研发能力弱
        为什么存在这个问题？和国内烘焙产业还未真正成熟有关，至今国内还缺乏真正有引领力的研发机构。致力于行业研究和市场结合也是未来学术领域一项挑战！其次，国内绝大数量烘焙企业为个体私企出身，企业做大了，经营思路也要与时俱进。
        因此，企业建立研发机制势在必行。只有完善企业研发机制，才能有效解决上述问题。企业研发团队的管理流程、激励体系、技术引进、交流体系等完善与建立会避免企业研发机构形同虚设。
       各位BOSS，现在你看明白你的核心竞争在哪里了吧，记得小编跟台湾的一个烘焙大师聊天的时候，他也提到过，大陆的烘焙产品就是缺乏自主研发的能力，现在看来这确实是国内大陆烘焙行业的一个大的弱势啊！各位老板烘焙界的大咖们，快快研发出可以让别人一口就能记得住的产品吧！小编和各位消费者共同期待哦！》》》教你如何引爆客流量，提升销售额，点我进入焙友商学院！
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责任编辑：lxn