甜点新搭档—淡啤酒

对于男士来说，甜点那腻人的甜度是他们稍微粗犷的味蕾是无法享受的。相对于甜点来说，他们更喜欢刺激的香烟和微醉的啤酒。只是不知道，英俊的男士们对淡啤酒有没有兴趣呢？

淡啤酒又叫贮藏啤酒，是一种最初由德国酿造所含啤酒花相对较少的啤酒，从印度淡啤酒到美国的圣地亚哥淡色麦酒，是狂欢Party上必不可少的狂欢因素，同时也可以和甜点形成绝妙的搭配。

含水果的甜点

清爽的淡啤酒最适合搭配新鲜水果，这种品质的淡啤酒能很好的渗入甜点的味道。花香味和柑橘味的美国淡啤酒通常是色泽金黄，适合用于南瓜派、南瓜馅饼和香蕉福斯特(一种法式火烧冰淇淋)。也就是说，如果淡啤酒是水果味的，就能加重甜点的水果味。

蛋糕

高度发酵且带有苦味的印度淡啤酒能激发出巧克力蛋糕中的甜味，特别是质地厚重的巧克力蛋糕。相反，用麦芽发酵的果味印度淡啤酒更适合搭配胡萝卜蛋糕。

巧克力

巧克力产品如松露巧克力、巧克力慕斯等，与淡啤酒出奇的搭配，因为啤酒的苦味与巧克力的丝滑撞击出了完美的口感。如果巧克力中加入一些香料，效果也会非常好，例如，姜味松露巧克力。

味道重的甜点

清爽的美国淡啤酒更适合搭配味道浓郁的面包或补丁，因为麦芽发酵的印度淡啤酒会让焦糖的味道尝起来更像是烟熏味。欧瓦乐修道院啤酒(Beglgian pale ale)比其他淡啤酒更清爽、苦味更淡，所以更适合用于制作味道浓郁的奶油甜点。

清爽的啤酒和浓郁的甜点相得益彰，形成一种别具特色的绝妙滋味，男士们，是不是有点蠢蠢欲动了呢？想尝试的话，还是先怂恿饼店老板们把这些搭配放上他们的招牌才可以哦！

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责任编辑：zpk