想开业了？不急，先看看这些做好了没

经常听人说：做蛋糕店就是做细节，那些成功的蛋糕店无非是细节做的比较到位而已。不得不承认，这句话还是有一定的道理的，门店管理确实需要一定的技巧，在试营业后，先不要着急，来看看小编为你列出的几个问题吧！

1.定位

蛋糕房的市场定位尤为重要，现在的市场竞争尤为激烈，普通的模糊定位会影响蛋糕店的战略制定，因此必须明确市场定位以及受众，如果是白领人士那么在开业时必须针对这部分消费者制定相关的促销方案，比如办情侣会员卡可以获得免费电影票，还可以享受优惠价。

2.价格

价格对蛋糕店的影响也是非常重要的，要充分考虑你的店面规模，产品受众，原料成本，社会环境等等，不要盲目的涨价降价，因为一不小心就会卷入价格战的泥潭，到最后和对手两败俱伤。

3.特色

每个能够存活下来的蛋糕店，都有自己的特色，因为那些没有特色的蛋糕店都被淘汰掉了。赶紧想想，你的蛋糕店有什么特色吗？是产品独特？环境优雅？宣传到位？要是还没有自己的特色，那就赶快着手打造，要坚持走特色路线不动摇。

4.销售

货价和商品的摆设合理吗？产品的生产和销售有没有计划？营业员是不是了解产品详情呢？店长知不知道如何应对卫生防疫部门的检查呢？这些都是你需要考虑到的，这些细节做不好，你的蛋糕店如何经营？

这些只是你需要考虑问题的一部分，你的蛋糕店有没有准备好面对激烈的市场竞争呢？加入焙友商学院，参加相应的课程培训，学习更多的管理经验和销售技巧，帮助你解决经营难题，服务好每一位老板，让你的蛋糕店迅速崛起！

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责任编辑：YRR