探店

近年来，烘焙行业风起云涌，各地蛋糕店如雨后春笋，层出不穷，但真正能打出品牌的却很少。看到经营较好的饼店，老板们或许会有疑惑：同样的面积，为什么别人家顾客爆棚而我家却冷冷清清？为什么别人家日营业额破万而我家日营业额一两千？

差异究竟在哪儿？是产品、装修、服务还是其他？

表面问题很容易解决，比如是装修设计的问题，想要在短时间就能立竿见影，你只需要稍作调整，做一些软装设计即可；可要是深层的问题，比如营销管理，可不是一朝一夕就能解决的，不仅需要专业的指导还需要老板和店员去消化

为了解决老板们的困惑，焙友之家联合海名烘焙展开展了全国各地探店走访活动，与饼店老板们交流、取经，总结经验教训。在蛋糕店扎堆的时代中，看看这些老板是如何将饼店经营的风生水起！

首先，我们来看一下四川省那些各具特色的饼店：

乐山：

峨眉山：

丹棱：

细心的老板们会发现，不管是蛋糕店、西饼屋还是甜品店、咖啡厅等烘焙相关群体，都是焙小仙探店的目标。PS：这些只是初步的走访，后期焙小仙会跟大家分享不同地区的蛋糕店及其店面特色、营销管理、热销产品等，敬请期待~

召集令

如果你家蛋糕店产品或者店铺比较有特色，也可以进行自荐，当然，如果您在以后的分享系类文章中，想要和其中一些老板互相切磋、学习，可在10月份参与成都烘焙展中的烘焙行业发展高峰论坛，具体时间、地点如下：

时间：2016年10月12-14日 

地址：成都世纪城新国际会展中心 

您对焙小仙探店的哪些内容感兴趣？

1、店铺热销产品

2、店铺装修设计

3、店铺营销管理