|
圣诞糖果饼干的做法圣诞糖果饼干的烘焙原料 无盐黄油(软化) 145g细砂糖 200g蛋黄 2个香草香精 5g高筋面粉 190g苏打粉 3.75g盐 1.25g彩糖粒 适量拐杖糖 若干 圣诞糖果饼干的做法 1. 烤箱预热到180℃。取两个烤盘放上烘焙纸或者衬垫,放置一边。2. 用搅拌器中速搅拌黄油和细砂糖大约5分钟,打至呈奶油状。加入蛋黄和香草香精,用中高速搅拌均匀。3. 高筋面粉、苏打粉和盐充分混合,用搅拌器慢速搅拌均匀,直至面团变得粘稠。如果面团特别粘稠,最好冷藏至少45分钟。4. 勺一匙面团,加入适量彩糖粒揉搓成球状,烘焙8-10分钟。烤盘中静置5分钟。将拐杖糖果按压入饼干中,放入冰箱冷冻5分钟(这样能保证糖果不会融化)。取出,即可食用。 室温下,饼干放入密封容器可储存7天。阳光烘站
|