覆盆子慕斯的烘焙原料 速冻覆盆子果溶 200g香槟酒 15g绵白糖 40g吉利丁 10g打发牧旗28淡奶油 230g 覆盆子慕斯的做法1、将速冻覆盆子果溶放入双层盆中隔水加热。2、泡软的吉利丁片加入溶解。3、再加入绵白糖混合拌匀融化。4、浆料慢慢搅拌冷却，加入香槟酒混合拌匀。5、最后加入打发淡奶油混合搅拌均匀。6、浆料填入模具中，送入冷冻柜冷冻使其凝固。7、利用火枪加热的原理，使模具边缘均匀的受热。8、向上取出模具。9、将慕斯立起摆放在甜品盘中，装饰上波浪形糖片和蛋卷即可完成。阳光烘站 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！
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