7/7材料
奶酪材料： 马斯卡彭芝士Mascarpone Cheese 250克，淡奶油130ML，蛋黄1个，细砂糖50克，朗姆酒1.5大勺，柠檬汁1大勺，手指饼干，可可粉适量，糖粉适量(仅为装饰)
咖啡浆材料：意大利咖啡40ML，咖啡酒1.5大勺
做法
1、将一个蛋黄和20克细砂糖放入碗中。
2、锅中烧热水，将盛蛋黄的碗放入锅中，隔水加热，千万不要煮沸了哈，不断搅拌，直到细砂糖溶解，蛋黄颜色发白。
3、容器里放入马士卡彭和细砂糖，用打蛋器搅拌混合到没有坨块。
4、加入1.5大勺柠檬汁拌匀。
5、加入1.5大勺黑朗姆酒搅匀，以增加香味，白朗姆也可以，只是味道稍淡一些，当然也可以加咖啡酒。
6、倒入蛋黄液拌匀。
7、130ML淡奶油打到湿性发泡，七分发左右吧，不要打成硬性发泡，7分发的口感更细腻，加入到芝士里。
8、用橡皮铲轻轻拌匀就成了提拉米苏芝士糊。
9、在意大利咖啡里加入1大勺咖啡酒拌匀。
10、取一条意大利手指饼看适合杯底的大小折断，在咖啡液里浸一下，铺在杯底。
11、饼干的上面铺一层芝士糊，稍抹平。
12、再重复第10、11步一次，最后再次抹平芝士糊，吃的时候筛上可可粉，再筛上点糖粉做装饰即可。
免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！
