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黑莓芝士蛋糕杯的做法

黑莓芝士蛋糕杯
材料
可以做4-5杯:
4块graham饼干 (我用了6块,原方做了4杯,我有两个杯子有点小,多出来一些就多做了一杯,黄油也多用了些)
黄油融化 1 大勺
奶油奶酪或芝士cream cheese 8 盎司/226克
白糖 1/3 杯
鲜奶油whipping cream 1/4 杯
香草香精 1 茶勺
黑莓 12盎司/340克
打发的奶油作装饰,用不了多少,可以用罐装的,更省时间!
做法
1、烤箱预热350F/176C。
2、将graham饼干敲碎,加入融化的黄油,搅拌均匀后倒入烤盘铺开,进烤箱烤3-5分钟直到金黄。冷却备用。
3、在食物料理机内将奶油奶酪,白糖,鲜奶油和香草香精一起倒入搅拌均匀,然后加入一半洗净的黑莓,继续搅拌至均匀。
4、将一半烤好的graham饼干末分别舀入准备好的杯子里,放入几个黑莓(剩下几个作装饰),然后将3中的混合物也分别舀入杯子里。
5、用保鲜膜盖上放冰箱冷藏一个小时以上或过夜到凝固成形。吃前,再舀入剩下的一半graham饼干末,(也可以冷藏前放,我觉得吃前放比较脆一些)挤上打发的鲜奶油,用黑莓装饰。

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