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葡萄干蛋糕卷的做法

葡萄干蛋糕卷

http://www.56.com/p82/v_ODAyNjU5Mjc.html?pstyle=1视频不会转格式麻烦您给弄下谢谢
材料
蛋4个,低粉90克,玉米淀粉10克,糖30克,玉米油50ML,牛奶40克,朗姆酒20克,1克,白醋几滴
做法
1》蛋黄+奶+油+朗姆酒搅匀,加入过筛后的粉类拌匀
2》蛋白+白醋打至粗泡分3次加糖打至干性发泡
3》取蛋白1/3加入蛋黄液里拌匀
4》将蛋黄液加入剩余的蛋白液里拌匀
5》倒入铺好油纸的烤盘上撒上葡萄干摔下镇出气泡
6》预热烤箱170-180度中层20-25分钟拷出后撕去油纸在底部刷上果酱用擀面杖帮助卷起放凉在切

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